Substitutos

Geralmente servido como aperitivo, o xerez também é adicionado a alguns pratos. Este post lista alguns de seus substitutos que podem ser usados ​​no lugar do xerez […]

O alho granulado pode ser substituído por alho em pó, sal de alho ou suco de alho […]

O vinagre pode ser substituído por suco de limão ou vinho, mas é preciso ter uma noção básica das proporções corretas. Aqui está uma breve visão geral sobre os substitutos do vinagre na culinária […]

O vinho branco é um ingrediente indispensável nas mais diversas receitas. Embora dê um sabor distinto, você pode usar um substituto adequado se ficar sem este ingrediente […]

Se você está interessado em saber o que são cebolinhas e seus múltiplos usos, leia o seguinte artigo Tastessence, que fornece um mundo de informações sobre o mesmo […]

Em vez de salsa, você pode usar ervas, como coentro, cerefólio ou aipo […]

Substituir o tomilho pode não ser tão fácil quanto parece, porque nenhuma das outras ervas combina com o sabor distinto do tomilho. No entanto, existem certas ervas que podem funcionar como substitutos do tomilho, que embora não imitem exatamente o tomilho, conferem um sabor agradável aos pratos. […]

O açúcar de bordo é um adoçante obtido pela fervura do xarope de bordo. Pode ser substituído por açúcar refinado comum e alguns outros adoçantes. Saiba mais sobre os vários adoçantes que podem substituir o açúcar de bordo em uma receita, neste artigo da Tastessence […]

A assa-fétida é um dos melhores substitutos da cebola e do alho em um prato e é usada pelos índios há muito tempo. Geralmente conhecido como um impulsionador da digestão, a assa-fétida é, no entanto, cortada com farinha de trigo com bastante frequência, o que a torna proibida para pessoas intolerantes ao glúten. Então, aqui estão alguns substitutos que você pode usar se souber o que esse tempero faz com suas iguarias. […]

O Turbinado é um açúcar minimamente processado de cor marrom claro. Este açúcar retém grande parte do melaço natural encontrado no caldo da cana. Descubra o que pode ser substituído por este açúcar em uma receita, caso você fique sem este açúcar ou não o encontre no mercado local. […]

O molho Hoisin é um condimento amplamente utilizado na culinária chinesa. Mas, se você não o tiver em mãos e seu prato o listar como ingrediente, existem alguns substitutos que você pode usar em seu lugar […]

Ficou sem ovos? Quer desfrutar de brownies fofos e deliciosos sem ovos para variar? Existem alguns ótimos substitutos que podem substituir os ovos em sua receita favorita de brownie ou em uma simples mistura de brownie. […]

A farinha de tapioca é comumente usada como espessante alimentar. A farinha de tapioca é um ingrediente natural e não contém glúten. Além de alterar a composição dos alimentos, também confere um sabor único a eles. Se você ficar sem farinha de tapioca, também pode usar seus substitutos. Substitutos com quantidade aproximada ajudarão a engrossar os alimentos. […]

O funcho tem a capacidade de realçar o sabor de qualquer prato ao qual seja adicionado. Não tem funcho em casa? Não se preocupe, você sempre pode usar seus substitutos para preparar a receita desejada. Este post da Tastessence informa o que pode ser o substituto perfeito para a erva-doce […]

Embora existam alguns substitutos para a chalota, eles não podem imitar completamente seu sabor e sabor únicos. Chalotas são basicamente pequenos bulbos de cebola que crescem em cachos, assim como o alho. Descubra como substituir as chalotas na culinária lendo este artigo da Tastessence […]

Um complemento perfeito para café, purê de batata com alho e torta de abóbora, se você usá-lo em vez de leite evaporado, meio a meio, é um item extremamente bom que pode substituir o creme de leite em vários pratos, sendo levemente mais arredondado do que o leite. No entanto, o que fazer se os estoques de meio a meio estiverem acabando? Simples, faça seu próprio substituto de meio a meio, com as seguintes receitas. […]

O anis estrelado é um tipo de tempero amplamente utilizado na culinária chinesa e vietnamita. Mas o que você faz quando não tem anis estrelado? Sem problemas! Pode ser substituído por sabores, como sementes de erva-doce, canela, cravo, etc. […]

Se você precisar de um substituto fresco e seco para o cerefólio, escolha entre as várias alternativas listadas aqui […]

O substituto de fumaça líquida é útil em situações em que você fica sem fumaça líquida enquanto prepara uma receita de carne defumada. Portanto, para aquelas necessidades de última hora, aqui estão algumas receitas fáceis de substitutos de fumaça líquida para você. […]

O óleo de semente de uva é extraído das sementes das uvas e tem muitos usos culinários. Leia este artigo para saber mais sobre os substitutos do óleo de semente de uva […]

O vinho de arroz é originário do Sudeste Asiático, onde está disponível em diferentes tipos que variam em cor e sabor. Enquanto o saquê é um vinho de arroz japonês, o Huangjiu e o Choujiu são produzidos na China. Kulapo é um vinho de arroz avermelhado das Filipinas, enquanto Makgeolli da Coréia tem uma consistência leitosa. Se uma receita pede vinho de arroz, que não está facilmente disponível na sua região, opte por seus substitutos. […]

Originário da França, Andouille Sausages são agora uma popular salsicha temperada usada em uma variedade de pratos de estilo Cajun e crioulo […]

O pó de merengue é amplamente utilizado para fazer glacê e como cobertura de tortas. No entanto, pode não ser muito facilmente disponível. Portanto, continue lendo para saber mais sobre o substituto do pó de merengue […]

Por ser escamoso e grosso, o sal kosher não é o preferido para alguns tipos de cozimento. O grau de salinidade não varia entre o sal kosher e seus substitutos. Depois de dissolvido em água, todo o sal tem o mesmo sabor. A diferença é o tamanho, a textura e a natureza dos grãos. As mesmas medidas podem não funcionar, porque cada tipo de sal está disponível em diferentes tamanhos de grãos. […]

O chocolate amargo pode ser considerado uma forma adoçada de chocolate amargo e é usado principalmente para assar ou cozinhar. Pode ser substituído por algumas outras variedades de chocolates, que são discutidas neste artigo […]