Ficou sem ovos? Quer desfrutar de brownies fofos e deliciosos sem ovos para variar? Existem alguns ótimos substitutos que podem substituir os ovos em sua receita favorita de brownie ou em uma mistura simples de brownie.
Seja você vegetariano, vegano ou alérgico a ovos, você tem direito a desfrutar de todas aquelas guloseimas deliciosas que requerem ovos para serem feitas.Como isso é possível? Encontrando um substituto adequado que lhe permita saborear todas aquelas iguarias que antes estavam fora do seu alcance. Aqui, falaremos sobre como encontrar o substituto de ovo certo para brownies, para que você possa apreciá-los tanto quanto qualquer outra pessoa. Claro, você terá que experimentar cada substituto, até encontrar um que agrade ao seu paladar. Dê uma olhada em todos os itens que podem substituir os ovos em sua receita favorita de brownie.
O que é um substituto adequado para ovos em brownies?
Antes de encontrar um substituto de ovo adequado, você deve entender o propósito de adicionar ovos para fazer brownies. Os ovos são usados principalmente como agentes de ligação que combinam todos os ingredientes dos brownies. A textura úmida que define um brownie é dada a ele com o uso de ovos. Os ovos funcionam como agentes de fermentação e, finalmente, ajudam até a dar volume e forma aos brownies, pois unem todos os ingredientes.
No entanto, os ovos podem ser substituídos e, embora muitos afirmem que nada supera o sabor que os ovos dão aos brownies, esses substitutos darão aos seus brownies um sabor totalmente novo e único. Veja alguns desses substitutos e as medidas em que devem ser usados no lugar dos ovos.
Tofu de seda
Quantidade:1 Ovo=¼ xícara Tofu Sedoso MisturadoComo Usar:Rasgue ¾ xícara de tofu e bata no liquidificador. Bata até obter uma textura completamente lisa.
Molho de Maçã Sem Açúcar + Fermento em Pó
Quantidade:1 Ovo=¼ xícara Compota de Maçã, 1 colher de chá. Fermento em pó Como usar: O chocolate nos brownies supera o sabor da compota de maçã para que possa ser usado com segurança e é, de fato, um dos melhores substitutos de ovo para brownies. Aqueles que testaram esse substituto afirmam que os brownies têm o mesmo sabor.
Linhaça
Quantidade:1 Ovo=1 colher de sopa. Linhaça moída + 3 colheres de sopa. Água Modo de Usar: Triture a linhaça em um moedor de café e misture com água. Deixe descansar até ficar gelatinoso e depois use. A linhaça é extremamente saudável e fornecerá alguma nutrição além de ser um substituto adequado do ovo.
Banana
Quantidade:1 Ovo=Puré de Banana Como Usar:Escolha uma banana madura para substituir os ovos. Apenas amasse bem e use-o.Aviso: a banana alterará o sabor dos brownies.
Muitas pessoas usam outros tipos diferentes de substitutos dos ovos, como araruta, amido de milho, gelatina e até aveia. No entanto, estes não dão um ótimo produto final, pois afetam a textura dos brownies. No entanto, você encontrará várias receitas de brownies sem ovo usando alguns desses ingredientes. Você pode tentar e ver se eles funcionam para você.
Escolha a sua escolha e use um substituto de sua escolha em suas receitas favoritas de brownie. Lembre-se, você pode levar algum tempo para se adaptar aos sabores, mas assim que descobrir qual substituto de ovo se adapta melhor ao seu paladar, ele se tornará um ingrediente permanente em seus brownies.
Nota: Houve alegações de que os resultados do uso de um substituto de ovo não foram os mesmos do uso de ovos em uma receita de brownie. Você pode ter que calcular as proporções e continuar experimentando até obter os sabores e texturas corretos. Se você conseguir usar o substituto do ovo para obter o produto final perfeito, informe-nos.
