Cozinhar legumes e torná-los um item de sucesso é sempre uma tarefa e tanto. Uma abóbora pattypan não é exceção a isso. No entanto, para aliviar suas preocupações, Tastessence apresenta cinco ideias únicas para cozinhar este vegetal de maneiras deliciosas.
Abóbora Pattypan pode ser cozida no vapor, cozida, frita, assada, assada, grelhada ou comida crua como parte de saladas. Para tornar esses métodos deliciosos, tudo o que você precisa é de uma ótima combinação de ingredientes.
As abóboras Pattypan são vistas regularmente nas compras nos mercados, mas dificilmente percebemos que tanto pode ser feito com elas.Esses pequenos vegetais em forma de disco vêm em uma variedade de cores e subtipos. Abóbora vieira, abóbora sunburst, abóbora botão, abóbora branca, abóbora vovó, medula cremosa, abóbora cremosa e pattypan são algumas das variedades popularmente conhecidas. Assim como os pimentões, essas abóboras também estão disponíveis em várias cores, como amarelo, verde e branco.
Então, se você se deparou com uma boa compra de pattypans, há muitas coisas que você pode fazer com eles. Eles não precisam ser descascados, mas apenas lavados antes de comer. Isso os torna ingredientes ideais para cozinheiros que procuram soluções rápidas. Vamos dar uma olhada em algumas das maneiras pelas quais você pode fazer uso interessante deste vegetal para adicionar um sabor diferente à sua mesa de jantar esta noite.
Maneiras de Cozinhar Pattypan Squash
Roasted Pattypan Squash
Ingredientesв™Ё Grande pattypan squash, 1 – 2в™Ё Azeite, 2 colheres de sopaв™Ё Alho, 1 denteв™Ё Pimenta preta moída na hora, 1 colher de chá de sal Kosher (a gosto) Orégano seco
Instruções
в™Ё Pré-aqueça o forno a 400 °F.в™Ё Lave e abra o vegetal.в™Ё Coloque-o sobre uma folha para temperá-lo.в™Ё Despeje o azeite, polvilhe o pimenta-do-reino, espalhe o alho amassado e regue com orégano e sal a gosto. Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, até que a abóbora adquira uma textura fácil de morder. Remova-a do forno e sirva quente com algum acompanhamento, se quiser!
Abóbora Pattypan Recheada
Ingredientesв™Ё Pattypan squashes, 6'Ё bacon, 6 fatiasв™Ё migalhas de pão macio, 1ВЅ xícarasв™Ё Cebola picada , ½ xícaraв™Ё Queijo parmesão ralado, ½ xícaraв™Ё Sal e pimenta a gosto
Instruções
в™Ё Pré-aqueça o forno a 350°F enquanto prepara os itens.в™Ё Ferva cerca de um copo de água em uma panela e adicione as abóboras. Cozinhe por cerca de 10 minutos até ficarem macios.Em seguida, corte a parte superior para que o caule saia e retire cuidadosamente o centro de seus pattypans com uma bola de melão. Guarde-os para fazer o recheio. Aqueça cerca de duas colheres de sopa de azeite em uma frigideira e cozinhe o bacon até que todas as fatias estejam uniformemente marrons. Refogue as cebolas no mesmo óleo para melhor sabor. Adicione os pedaços de abóbora às cebolas e refogue a mistura por cerca de um minuto. Retire a frigideira do fogo; adicione a farinha de rosca, o bacon e, por último, o queijo parmesão à mistura. ™Ё Sirva-os quentes com maionese à parte.
Pattypan Com Macarrão
Ingredientesв™Ё Abóbora Pattypan, cortada em pedaços pequenos, 1kg de massa Farfalle, 1kg de Azeite, 3 colheres (sopa) Folhas de hortelã fresca picadas, xícara (chá) Queijo parmesão ralado, xícara (chá) Cebola em cubos, suco de limão, 1 colher (sopa) Sal e pimenta a gosto
Instruções
в™Ё Encha um quarto da panela com água, adicione a pasta, um pouco de sal, um pouco de óleo e deixe a pasta cozinhar.в™Ё Assim que a pasta estiver macia e macia, escorra a água, economize um pouco e reserve os dois itens. Em seguida, em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite, adicione a abóbora e continue mexendo até que fique levemente cozida. a abóbora pattypan estiver cozida, retire do fogo, adicione um pouco de suco de limão e reserve. Abaixe o fogo sob a frigideira e adicione o azeite restante. Refogue a cebola, o alho, a abóbora pattypan em cubos, acrescente a água que economizou e cozinhe até que os ingredientes estejam macios. Adicione o suco de limão restante à mistura e deixe ferver até que a água quase evapore. Em seguida, adicione o macarrão e deixe a mistura cozinhar por cerca de 3 minutos. Retire do fogo, misture o queijo e as folhas de hortelã e sirva quente.
Baked Pattypan Squash
Ingredientesв™Ё Abóbora Pattypan, grande, 4'Ё Cebola, cortada ao meio e fatiada, 1'Ё Molho Marinara, 1 xícaraв ™Ё Queijo parmesão ralado, ½ xícaraв™Ё Queijo mussarela, ralado, 1 xícaraв™Ё Pão ralado, 1 xícaraв™Ё Dentes de alho picados, 3в™Ё Azeite, 2 colheres de sopaв™Ё Orégano seco, Вј colher de cháв™Ё Salsa, seco, colher de cháв™Ё Sal e pimenta a gosto
Instruções
в™Ё Pré-aqueça o forno a 400 °F.в™Ё Abra uma assadeira grande e pincele um pouco de azeite.в™Ё Em seguida, em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite e misture as fatias de abóbora e cebola. Espalhe-as no papel manteiga, polvilhe sal e pimenta, despeje o molho marinara uniformemente sobre as fatias de abóbora e asse por cerca de 15 minutos. Mais tarde, polvilhe o queijo e leve ao forno por mais 5 minutos para derreter o queijo e dourar. Para fazer a farinha de rosca de alho, aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma frigideira, adicione o alho amassado, misture a farinha de rosca até dourar marrom e retire do fogo.Polvilhe a farinha de rosca junto com orégano e salsa sobre a empada assada e a abóbora; servir quente.
Pickled Pattypan Squash
Ingredientesв™Ё Baby pattypan squash, dividido, 2½ xícarasв™Ё Vinagre branco, 1½ xícarasв™Ё Água, 1½ xícarasв™ Ё Chalotas fatiadas, 1 xícara de sal kosher, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de pimenta preta, 1 colher de sopa de pimenta branca, 1 colher de chá de sementes de coentro, 1 colher de chá de sementes de mostarda, 1 colher de chá de Ё Pimenta vermelha esmagada, ½ colher de cháв™Ё Dentes de alho, esmagados, 3″ Folha de louro, 1″ Raminhos de estragão, 4″ Cebolinha, cortada ao meio no sentido do comprimento, 4″ Rodela de limão, 1
Instruções
в™Ё Combine vinagre, água, cebolinha, sal, açúcar, pimenta em grão, sementes de coentro, sementes de mostarda, pimenta vermelha, dentes de alho e louro. Leve todos esses ingredientes para ferver até que o açúcar se dissolva completamente. Em uma jarra de armazenamento, coloque 1 xícara de abóbora e adicione os ingredientes restantes por cima.в™Ё Para a próxima camada, adicione a abóbora restante e cubra com a mistura fervida. в™Ё Leve à geladeira por 2 dias antes de consumir.
Cozinhar esta abóbora é muito fácil depois de dominar as receitas. O que você precisa ter em mente é comprar vegetais limpos que não tenham cortes ou hematomas. A textura deve ser lisa e macia. Evite comprar os que são maiores do que o tamanho da palma da mão. Quanto menores forem, melhor serão no sabor. Espero que estas receitas lhe dêem uma nova perspectiva para cozinhar este vegetal de uma forma deliciosa!
