A raiz de gengibre é um tempero muito interessante que é usado para preparar várias receitas de dar água na boca. Aprenda a fazer purê de gengibre congelado para tê-lo à mão quando uma receita pedir.
O gengibre é a parte comestível da planta Zingiber Officinale. É considerada uma das especiarias mais importantes e é utilizada em quase todas as cozinhas globais. O que é chamado de 'raiz de gengibre' é na verdade o caule da planta que cresce sob o solo. Aqui está uma receita fácil para preparar um purê.
Método Básico
Ingredientes
- Gengibre, 5 pedaços (cerca de 2″ de comprimento e 1″ de largura)
- Suco de limão, 2 colheres de sopa.
- Sal, ½ colher de chá.
- Açúcar, 1 colher de chá.
Direção
- Rale os pedaços de gengibre e bata bem no liquidificador por cerca de 30 segundos. Você deve formar uma pasta grossa.
- Não jogue fora o suco que será gerado durante o processo de ralar e bater.
- Adicione o sal e o açúcar e bata por mais 10 segundos.
- Adicione o suco de limão e mexa bem, ou bata por mais 5 segundos.
- Pegue o purê e coloque em um recipiente hermético. Leve à geladeira no freezer até precisar.
- É essencial que você não faça uma grande quantidade desta pasta, pois ela tende a estragar facilmente.
- Ao retirar uma fornada do freezer, não a coloque de volta para congelar novamente. O purê perderá o sabor com o tempo. Use-o, faça um novo lote e congele-o na geladeira.
- Um lote normalmente deve ser usado por um período de 3 a 4 semanas.
Então, você vê que é extremamente fácil preparar o purê de gengibre se você tiver todos os ingredientes necessários. Agora você pode usar sempre purê preparado na hora e não precisa comprar os artificiais do mercado.
