A yuca vegetal de raiz, também conhecida como mandioca, é um vegetal amilado semelhante a uma batata que cresce em climas quentes. Tem uma pele áspera, marrom e exterior que parece casca e um sabor ligeiramente doce. O Yuca é comumente transformado em chips conhecidos como chips de mandioca. É rico em calorias em comparação com outros vegetais. Tenha isso em mente se você estiver seguindo uma dieta controlada por calorias.
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Calorias na Yuca
A Yuca é rica em manganês, cálcio, fósforo e vitamina C. Um copo, que é aproximadamente metade da raiz, contém 330 calorias. Este é cerca de duas vezes o número de calorias em uma batata. Você ainda pode desfrutar de Yuca em uma dieta com baixa caloria se você comer porções menores. Uma dose de 2 onças tem menos de 100 calorias.
