A raiz Yacon vem da planta de Smallanthus sonchifolius nativa da América do Sul. Usado como alimento e adoçante natural, os potenciais benefícios para a saúde da raiz de yacon levaram ao seu uso como suplemento dietético também. A raiz de Yacon tem efeitos benéficos para pessoas com excesso de peso e para pessoas com colesterol alto ou com problemas digestivos. Os efeitos colaterais adversos são praticamente inexistentes.
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Perda de peso potencial
O xarope contido na raiz yacon está associado à perda de peso em algumas pessoas. De acordo com um estudo publicado em abril de 2009 em "Nutrição Clínica", as mulheres obesas que consumiram 0. 14 a 0. 29 gramas de xarope de yacão por quilograma de peso corporal por dia ao longo de 120 dias viram uma redução no peso, massa corporal índice e circunferência da cintura. Isso é parcialmente atribuível à influência da raiz yacon no aumento da defecação e da saciedade após o consumo.
Redução de colesterol e triglicerídeos
A raiz de Yacon contém um tipo de açúcar chamado fructo-oligossacarídeo, que pode diminuir os níveis de triglicerídeos e lipoproteínas de baixa densidade, o colesterol "ruim". Um estudo publicado em outubro de 2011 em "Interacoes quimico-biológicas" descobriu que os ratos diabéticos suplementados com raiz yacon diariamente apresentaram níveis mais baixos de triacilglicerol plasmático em jejum, triglicerídeos e colesterol LDL. O estudo publicado em abril de 2009 em "Nutrição Clínica" confirmou que Os níveis de colesterol LDL foram reduzidos em pessoas após o consumo diário de yacon também. Níveis mais baixos de lipídios como triglicerídeos e colesterol LDL estão associados a um menor risco de doença cardíaca.
Saúde Digestiva Melhorada
A raiz Yacon contém compostos que funcionam como prebióticos no corpo, melhorando a saúde digestiva e tratando certos tipos de colite. Essas propriedades prebióticas influenciam o desenvolvimento da microflora no trato digestivo, levando a uma melhor fermentação gastrointestinal. O aumento da regularidade dos movimentos intestinais associado com a raiz yacon poderia ser atribuída a este efeito prebiótico.
Possíveis efeitos secundários
Um estudo de novembro de 2005 em Food and Chemical Toxicology “, descobriram que os ratos administrados com duas quantidades diferentes de raiz yacón mostrou nenhuma toxicidade ou os efeitos colaterais adversos após quatro meses de consumo regular. Apoiando este achado, o estudo humano publicado em abril de 2009 em "Nutrição Clínica" informou que os participantes não apresentaram efeitos nocivos após 120 dias de suplementação. Mas, houve pelo menos um caso de choque anafilático como reação à ingestão de raiz de yacon em um indivíduo com forte alergia à planta.
