Se você está tentando reduzir o colesterol e também tem o seu biscoito, a aveia pode ser uma escolha ligeiramente superior a outros sabores. Só porque os cookies contêm um ingrediente saudável, no entanto, não os torna alimentos saudáveis - e escolher o tipo errado pode fazer mais mal do que bem. Pelo amor de seu coração, faça seus cookies em casa usando substituições de ingrediente sensíveis e fique com apenas um biscoito.
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Aveia saudável para o coração
A aveia contém um tipo de fibra solúvel chamada beta-glucano, que é mostrado para reduzir o colesterol LDL de obstrução arterial. Por esta razão, a U. S. Food and Drug Administration permite que os fabricantes de alimentos afirmem que certos produtos de aveia podem ajudar a prevenir doenças cardíacas. No entanto, apenas os alimentos com baixo teor de gordura podem fazer essa afirmação - e os cookies geralmente não se qualificam. Além disso, é improvável que a quantidade de aveia no seu cookie produza um efeito significativo de redução do colesterol.
Gorduras com colesterol
Os bolachos tradicionais de aveia são feitos com manteiga, que é alta em gorduras saturadas. A gordura saturada está ligada a níveis elevados de colesterol e pode superar qualquer benefício saudável para o coração da aveia. Alguns produtos comercialmente assados também contêm gordura trans de óleo parcialmente hidrogenado, o que também aumenta o colesterol LDL. Na loja, procure estes ingredientes e verifique se há gorduras saturadas e gorduras trans no rótulo de fatos nutricionais. As gorduras saturadas não devem constituir mais de 7 por cento de suas calorias diárias totais, enquanto você deve obter o menor teor de gordura transgênica possível, de acordo com a American Heart Association.
Idéias alternativas
Em casa, você tem a opção de omitir ingredientes para colesterol e substituir opções mais saudáveis. Em vez de manteiga, por exemplo, você pode usar óleo de canola, que contém gorduras insaturadas que estão ligadas a níveis mais baixos de colesterol. Ainda melhor, use compota de maçã no lugar da manteiga ou do óleo. A compota de maçã tem menos calorias e contém fibra solúvel para reduzir o colesterol. Além disso, use claras em vez de ovos inteiros, pois as gemas contêm gordura saturada.
The Calorie Issue
O cookie de aveia comum comercialmente preparado contém de 80 a 110 calorias, dependendo do tamanho. Adicionar essas calorias à sua dieta normal pode facilmente levar ao ganho de peso - e o excesso de peso está associado a níveis mais elevados de colesterol. Coma bolachas de aveia moderadamente e como parte de uma dieta equilibrada que inclui principalmente alimentos naturais e não processados em porções sensíveis. Estes incluem frutas, vegetais, grãos integrais, como arroz integral e quinoa e proteínas magras, como feijão e peixe. Esta dieta irá ajudá-lo a manter um peso saudável e a reduzir o colesterol com sucesso.
