No nível mais básico, o segredo de uma dieta saudável é simples - coma muitos vegetais, frutas e grãos integrais; obtenha sua proteína de fontes de animais magra, peixes gordurosos ou plantas ricas em proteínas; limitar a comida lixo; e não consome mais calorias do que você precisa. Mesmo que a dieta mais limpa tenha espaço para a indulgência ocasional, ceder a um desejo contínuo por tarifa menos nutritiva pode diminuir a qualidade geral da sua dieta, possivelmente levando a conseqüências de saúde indesejadas, como ganho de peso. Os cachorros-quentes, que são um exemplo clássico de junk food, devem ser considerados um tratamento periódico - especialmente se eles são carregados com condimentos e acompanhados de cola e batatas fritas.
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Um intervalo de calorias largas
Os americanos consomem três vezes mais carne do que a média global, e as carnes processadas, incluindo cachorros-quentes ou salmões de frank, compõem mais de 20% da ingestão total de carne nos Estados Unidos. Dada uma demanda tão alta, você encontrará uma grande variedade de cachorros-quentes no mercado, que vão desde a variedade clássica de porco até cachorros com carne de bovino, peru ou frango e variedades de carne mista.
Quantas calorias você consome quando você come um cachorro-quente simples depende do tamanho e da forma como é fabricado - um cachorro quente de porco de tamanho médio fornece cerca de 200 calorias, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, enquanto um cachorro quente de toda a carne fornece mais de 160 calorias, e um cachorro quente de peru tem cerca de 100 calorias. Porque você receberá cerca de 120 calorias de um bolo de cachorro-quente tradicional, comer um cachorro quente de tamanho médio e médio pode contribuir entre 220 a 320 calorias para sua dieta diária. No contexto de uma dieta equilibrada em calorias, não é provável que comer o cachorro-quente comum ocasional promova o ganho de peso.
Common Companion Calories
Embora exista uma exceção a todas as regras, é raro ver um cachorro quente enfeitado com alface e servido com um copo alto de água gelada e um lado de brócolis cozido no vapor. Na realidade, os cachorros-quentes são freqüentemente sufocados em condimentos ricos em calorias e acompanhados por uma bebida açucarada e mais junk food, como batatas fritas ou batatas fritas. Um cachorro-quente de porco de tamanho médio em um pão simples com 2 colheres de sopa de molho de ketchup, sabor e queijo tem pouco mais de 440 calorias; sirva com uma cola de 16 onças e um saco de batata frita de 1 onça e sua refeição fornecerá 800 calorias excêntricas. Para alguém com uma dieta de 2 000 calorias, esse é o equivalente a comer 40% das calorias do dia em uma refeição.
Indulgência ou Grampo?
Se a comida lixo é um remédio raro para você, entregando-se ao almoço ocasional de 800 calorias - mesmo que seja pouco em nutrientes - provavelmente não afetará sua saúde demais, além de um possível caso de azia.Se, no entanto, você está se importando com cachorros-quentes ou outros alimentos "lixo" mais de uma vez por semana, seus desejos podem simplesmente colocá-lo no caminho do ganho de peso.
A dieta típica do estilo ocidental - que é baixa em vegetais, frutas e grãos integrais e alta em carnes vermelhas e processadas, bebidas açucaradas e carboidratos refinados - tem sido associada ao aumento de peso e à obesidade. Uma análise prospectiva de três grandes estudos de coorte publicados no New England Journal of Medicine em 2011 descobriu que o consumo regular de alimentos específicos, incluindo batatas fritas, batatas, bebidas açucaradas, carne vermelha não processada e carnes processadas, está fortemente associado a longo prazo aumento de peso.
Ganho de peso de retenção de sódio e água
A dieta americana é alta em sódio, mas você deve comer menos de 2, 300 miligramas por dia. Como a maioria das carnes processadas, os cachorros quentes contêm uma quantidade substancial de sódio e, como resultado, podem desencadear a retenção de água relacionada com o sódio. Por si só, um cachorro quente de porco de tamanho normal em um coque tem cerca de 840 miligramas de sódio; Adicione 2 colheres de sopa de molho de ketchup, sabor e queijo e seu cachorro-quente irá entregar mais de 1, 700 miligramas de sódio. Servindo com um saco de batatas fritas e uma cola de 16 onças empurra sua ingestão de sódio mais perto de 1, 900 miligramas. Enquanto alguém sensível ao sódio pode reter água após apenas uma refeição rica em sódio, uma dieta com alto teor de sódio pode levar a retenção crônica de água e pressão alta.
Riscos para a saúde dos cachorros quentes
O ganho de peso não é o único - ou mesmo primário - preocupação com a saúde quando se trata de comer cachorros-quentes. Em 2015, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer, agência do câncer da Organização Mundial de Saúde, fez uma declaração que classificou a carne processada, ou a carne que foi curada, salgada, fumada ou tratada de alguma forma para preservação ou sabor, como uma cancerígeno, ou algo que causa câncer. A carne processada tem sido especificamente ligada a um maior risco de câncer colorretal, e também pode estar associada ao câncer de estômago. De acordo com a American Cancer Society, comer 50 gramas de carne processada por dia - ou o equivalente a um cachorro-quente - aumenta seu risco de câncer colorretal em 18%.
Comer carne processada também pode aumentar seu risco de doença cardíaca e diabetes tipo 2, de acordo com um estudo de 2010 realizado pela Harvard School of Public Health. O estudo, que foi uma meta-análise de cerca de 1 600 estudos, descobriu que comer 50 gramas de carne processada por dia estava associado a um risco 42 por cento aumentado de doença cardíaca e um risco aumentado de 19 por cento de diabetes tipo 2.
