A evidência médica enfatiza que alguns tipos de gordura são bons para o seu coração. Ao invés de se concentrar nos níveis de colesterol total, a medicina moderna analisa diferentes tipos de colesterol em seu sangue, porque algumas formas de colesterol reduzem o risco de problemas cardíacos enquanto outros aumentam. O óleo de coco obtém críticas misturadas sobre se beneficia seu coração ou aumenta o risco de doença cardíaca, dependendo do site que você lê.
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Definição
A maioria do óleo de coco vem das frutas secas, embora o óleo produzido a partir de coco fresco, às vezes é chamado de óleo de coco virgem.
Nutrição
O óleo de coco contém principalmente gorduras saturadas, com 13. 6 gramas de gordura em 1 colher de sopa de óleo, informa o USDA National Nutrient Database. Ele tem 117 calorias de gordura. Menos de 7 por cento das calorias diárias devem vir de gordura saturada, informa a American Heart Association. Se você consumir uma dieta média de 2 000 calorias, 1 colher de sopa de óleo de coco oferece 6%, ou quase toda a sua provisão diária.
Tipos de gordura
Seu corpo fabrica gorduras saturadas nas quantidades necessárias, de modo que a gordura saturada de dieta adicional é desnecessária e pode aumentar o risco de doenças cardíacas, a Harvard School of Public Health relatórios. Os cocos são um dos poucos alimentos vegetais que fornecem gorduras saturadas; A maioria das gorduras saturadas provém de animais e produtos lácteos. O óleo de coco tem maiores níveis de gordura saturada que a manteiga ou a banha, de acordo com um relatório da Harvard Health Publications. As gorduras insaturadas contêm ácidos graxos ômega-3, que seu corpo não pode fazer e deve vir da sua dieta.
Efeitos
Todas as gorduras elevam os níveis de lipoproteínas de alta densidade, ou HDL, a gordura "boa", de acordo com a Harvard School of Public Health. As gorduras não saturadas também reduzem os níveis de LDL, o que os torna uma escolha dietética melhor. Um estudo feito em ratos, publicado na "Bioquímica Clínica" em setembro de 2004, descobriu que o óleo de coco diminuiu o LDL, mas estudos humanos semelhantes ainda precisam ser feitos.
Considerações
Os defensores do óleo de coco dizem que o tipo de gordura saturada que contém metabolismo aumenta e rapidamente é queimado por energia. Essas alegações não foram comprovadas e permanecem anedidas. Até que os estudos demonstrem o contrário, trate o óleo de coco como qualquer outra gordura saturada e limite a quantidade, como faria com qualquer outra gordura saturada. O Centro de Ciências do Interesse Público informa que, embora o óleo de coco tenha aumentado os níveis de colesterol, mas também é encontrado para aumentar os níveis de colesterol ruim, então você deve ser cauteloso ao usá-lo até que mais estudos estejam.
