Se você tem ou está em risco de diabetes, é importante controlar seus níveis de açúcar no sangue através da dieta e do exercício. Diferentes alimentos afetam os níveis de açúcar no sangue de forma diferente e cada pessoa com diabetes tem respostas únicas aos alimentos. Um médico ou nutricionista pode ajudar na formulação de um plano de alimentação saudável, que deve incluir muitas frutas e vegetais. No entanto, mesmo alimentos saudáveis, como bananas, podem elevar os níveis de açúcar no sangue demais, por isso é importante testar com freqüência.
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Diabetes
Após comer, o corpo quebra os alimentos em glicose ou açúcar no sangue para fornecer energia ao corpo. A hormona insulina deve estar presente para que as células possam usar a glicose. Ter diabetes significa que o corpo não produz insulina ou é incapaz de usá-lo adequadamente, o que significa que os níveis de açúcar no sangue podem ficar muito altos. Ao longo do tempo, níveis elevados de açúcar no sangue podem levar a problemas de visão, doenças cardíacas, danos nos rins e danos aos nervos. Uma grande parte da prevenção de complicações relacionadas ao diabetes, está comendo uma dieta saudável que mantém níveis de açúcar no sangue dentro do alcance que lhe é dado pelo seu médico.
Carboidratos
Os carboidratos são o principal tipo de alimento que afeta os níveis de glicose no sangue. Os diabéticos têm que assistir não apenas quantos carboidratos são comidos, mas o tipo também. Os carboidratos que vêm na forma de grãos processados ou refinados, como pão branco, arroz branco, batatas e assados, tendem a ser digeridos muito rapidamente. Eles podem fazer com que os níveis de açúcar no sangue aumentem e diminuam, tornando a diabetes mais difícil de controlar. Fontes de carboidratos, como frutas, vegetais e grãos integrais, são digeridas mais lentamente, o que ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue sob controle. No entanto, mesmo os carboidratos saudáveis, como as bananas, precisam ser comidos com moderação e a melhor maneira de dizer como um alimento afeta seu nível de açúcar no sangue é testar-se depois de comer. O National Diabetes Information Clearinghouse, sugere manter os níveis de açúcar no sangue em menos de 180 uma a duas horas após uma refeição.
Bananas e açúcar no sangue
Um objetivo geral para os diabéticos é comer não mais de 45 gramas de carboidratos em cada refeição e alguns talvez precisem ir ainda mais baixos. As bananas são parte de uma dieta global saudável porque contêm fibra, potássio e vitamina C, mas também contêm carboidratos e a quantidade depende do tamanho da banana. De acordo com a American Diabetes Association, uma banana com 6 polegadas ou menos tem cerca de 18. 5 gramas de carboidratos; uma banana de 7 a 8 polegadas pode conter entre 27 a 31 gramas de carboidratos e uma banana grande com 9 polegadas ou mais, pode ter até 35 gramas de carboidratos ou mais.Então, comer uma banana pode causar um aumento nos níveis de açúcar no sangue.
Índice Glicêmico e Carga
As bananas têm baixo índice glicêmico, ou GI, com 47, e uma carga glicêmica moderada, ou GL, de 11. O índice glicêmico e a carga indicam o efeito de um alimento no seu açúcar no sangue. Alimentos com um IG alto e GL têm um efeito rápido e pronunciado sobre o seu açúcar no sangue, levando a picos de açúcar no sangue, enquanto alimentos com GI e GL moderados ou baixos têm um efeito sustentado sobre o açúcar no sangue. Comer alimentos com GI e GL baixos ou moderados ajudam a regular seus níveis de açúcar no sangue e também ajudam a diminuir seu risco de doença cardiovascular, explica o Instituto Linus Pauling.
