Uma tigela de sopa quente pode atingir o local em um dia frio. Também pode ser uma maneira saudável de começar uma refeição porque tende a ser alta em vegetais, enchimento e baixa densidade de energia. A sopa caseira é uma escolha melhor do que a sopa enlatada, no entanto, porque a sopa enlatada geralmente contém o BPA químico e é rico em sódio.
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Aumenta o consumo de vegetais
Muitos americanos não recebem a quantidade recomendada de vegetais. Adicionar sopa à sua dieta pode ajudá-lo a aumentar a ingestão de vegetais, especialmente se você escolher uma sopa vegetariana, como gazpacho, uma sopa à base de tomate que é servida com frio. Um estudo publicado em "The Journal of Nutritional Biochemistry" em março de 2006 descobriu que comer gazpacho todos os dias durante duas semanas ajudou a aumentar os níveis de vitamina C nos participantes do estudo. As sopas cozidas, no entanto, geralmente não são altas em vitamina C porque é uma vitamina sensível ao calor. Eles fornecem outros nutrientes. Por exemplo, a sopa de vegetais pronta para servir e a sopa de macarrão de frango têm quase 50% do valor diário da vitamina A e mais de 10% da DV para o selênio e o potássio.
É preenchimento
Ao contrário de muitos líquidos, as sopas podem ser tão preenchidas como alimentos sólidos, de acordo com um estudo publicado em "Physiology & Behavior" em janeiro de 2005. Isso significa que você pode servir sopa como uma refeição sem se preocupar, você terá fome novamente pouco depois de terminar de comer. Se você faz uma refeição sem sopa, no entanto, certifique-se de escolher uma que contenha proteína.
É baixo em densidade de energia
As sopas que são baseadas em caldo também são baixas em densidade de energia, o que significa que eles têm relativamente poucas calorias por grama. Escolher alimentos com baixa densidade de energia pode ajudá-lo a preencher com menos calorias, tornando mais fácil a perda de peso. Um estudo publicado em "Obesity Research", em junho de 2005, descobriu que comer sopa duas vezes ao dia como parte de uma dieta com baixas calorias levava a 50 por cento mais perda de peso do que comer um alimento mais denso de energia contendo o mesmo número de calorias.
Escolhendo a Sopa Direita
As sopas à base de creme podem ser elevadas em gordura e calorias, então elas são menos saudáveis que as sopas à base de caldo. Por exemplo, a sopa de moluscos da Nova Inglaterra tem 201 calorias e 10 gramas de gordura por copo, em comparação com 90 calorias e 0. 8 gramas de gordura na sopa de vegetais. Regularmente comer sopa enlatada pode aumentar seus níveis de bisfenol A, ou BPA, um produto químico que pode aumentar seu risco de doença cardíaca e diabetes, observa um estudo publicado em "The Journal of the American Medical Association" em novembro de 2011. Sopas enlatadas também são uma das principais fontes de sódio na dieta americana. Mesmo sopas de sódio reduzidas podem ter quase 20 por cento da DV para o sódio. Faça a sua própria sopa em casa usando ingredientes frescos, e você pode evitar o BPA e limitar o sódio no prato final.
