Lípidos, comumente referidos como gorduras, são uma grande família de moléculas orgânicas e insolúveis em água presentes em muitos alimentos e que ocorrem naturalmente no organismo, de acordo com Paul Insel, et al., em "Nutrição". "Embora o consumo de lipídios seja uma necessidade dietética, pois a gordura é um constituinte importante na membrana celular, no sangue e nos fluidos corporais, em excesso esses compostos podem ser prejudiciais para sua saúde.
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Complicações cardiovasculares
Muito consumo de lipídios pode levar a uma série de complicações cardiovasculares. A gordura saturada é especialmente prejudicial, uma vez que pode causar colesterol alto no sangue, levando ao endurecimento arterial, doença cardíaca e acidente vascular cerebral, de acordo com MedlinePlus. A American Heart Association, ou AHA, diz que a gordura saturada é a principal causa dietética de colesterol alto e é abundante em carnes gordurosas, manteiga, nata, leite e outros produtos lácteos. Minimizar a ingestão desses alimentos pode reduzir significativamente os níveis de colesterol.
Obesidade
Uma dieta abundante em lipídios pode levar à obesidade, de acordo com os "Fatores de Alimentação para a Promoção da Saúde". "As alterações complementares do metabolismo também são devidas ao consumo diário de excesso de gordura. Ao contrário de embalar em alguns quilos extras, a obesidade está tendo muita gordura corporal que pode causar estragos no corpo. Mesmo perdendo 5 por cento a 10 por cento do seu peso pode inibir o aparecimento de certas doenças, de acordo com MedlinePlus.
Aumento do risco de doença
Uma dieta com alto teor de gordura também aumenta o risco de doenças como artrite, alguns tipos de câncer e diabetes, adverte o MedlinePlus. Se você é obeso, você está em maior risco de diabetes tipo 2, o que geralmente acompanha níveis elevados de colesterol e triglicerídeos, de acordo com a MayoClinic. com. A gordura trans que vem na forma de óleos parcialmente hidrogenados, também lipídios, é particularmente prejudicial para o seu corpo. Ele aumenta a lipoproteína de baixa densidade, ou colesterol ruim, enquanto baixa lipoproteína de alta densidade, ou bom colesterol.
Diretrizes de gordura recomendadas
A AHA recomenda uma ingestão de gordura de 25% a 35% de suas calorias totais a cada dia, com apenas 7% provenientes de gorduras saturadas. Uma vez que a gordura é um componente importante de uma dieta saudável, comer variedades "boas" como gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas é ideal com moderação. Embora estes compostos sejam "bons", eles ainda são gorduras que podem levar ao ganho de peso e às condições lipídicas associadas.
