Se você sofre dor no estômago depois de comer pão, você pode ter uma intolerância ao trigo. Se você tiver dor no estômago depois de comer pão e outros alimentos, você pode ter uma alergia alimentar. Um diagnóstico clínico é essencial para o tratamento adequado dos seus sintomas. Embora essas duas condições sejam completamente diferentes, elas são tratadas da mesma maneira: eliminando todos os alimentos que contenham proteínas de trigo. Você deve conversar com seu médico sobre seus sintomas e submeter-se a determinados testes para um diagnóstico adequado.
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Alergia alimentar
O pão contém vários ingredientes que são considerados alimentos altamente alérgicos, como trigo, leite, ovos e soja. Se você é alérgico a um ou mais dos ingredientes no pão, você desenvolverá dor estomacal e outros sintomas dentro de alguns minutos de comer o pão. A dor estomacal é o resultado da inflamação em seus intestinos causada pela produção de histamina no tecido mole do sistema digestivo.
Causa
De acordo com o MedlinePlus, as alergias alimentares são causadas por um mau funcionamento do sistema imunológico. O corpo identifica as proteínas nos alimentos como perigosas, quando são realmente seguras, o que faz com que o corpo se defenda criando histamina, anticorpos e outros produtos químicos. Estes produtos químicos podem resultar em dor estomacal e outros sintomas comuns de alergia alimentar, tais como congestão nasal, asma, diarréia, náuseas, erupções cutâneas e urticária. Em casos raros, a dor de estômago pode ser um sinal de anafilaxia, uma reação alérgica grave e com risco de vida.
Intolerância ao glúten
O pão contém glúten, uma proteína encontrada no trigo. Se você é intolerante ao glúten seu sistema imune reage ao glúten danificando seus intestinos, de acordo com o American College of Gastroenterology. O glúten é encontrado na aveia, no centeio, na cevada e no trigo. Não há nenhuma razão conhecida por que o sistema imune reage da maneira que faz quando você come glúten, mas o dano causado pode levar a complicações adicionais, como desnutrição e perda excessiva de peso. Os sintomas mais comuns de intolerância ao glúten incluem inchaço, gás, fraqueza, alterações nos movimentos intestinais e perda de peso.
Tratamento
O tratamento para ambas as condições é a eliminação do trigo da sua dieta. Comer uma pequena quantidade pode desencadear reações de ambas as condições que podem resultar em sintomas desagradáveis e perigosos. A dor estomacal que é grave pode ser um sinal de uma complicação mais séria. Se você notar sangue nas fezes ou a dor é extrema, ligue para o 911 ou vá para a sala de emergência.
