Os carboidratos fornecem energia na forma de glicose ou açúcar no sangue. A glicose é necessária para suportar as necessidades e o desempenho diário do seu corpo. Mas não apenas qualquer carb velho fará; Escolher sabiamente entre amidos, açúcares e fibras ajuda você a manter seus níveis de energia, evitar ganho de peso e combater a queda de açúcar.
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Os carboidratos oferecem energia e protegem o desempenho
Seu corpo vê os carboidratos como sua fonte de energia preferida. No corpo, os carboidratos são divididos e convertidos em glicose e outros açúcares necessários para fornecer tecidos e órgãos com o combustível de que necessitam para desempenhar as funções necessárias. Se seu corpo não tiver glicose suficiente, você pode sofrer baixo nível de açúcar no sangue ou hipoglicemia. Isso pode fazer com que você se sinta fisicamente e mentalmente cansado, tremendo, tonto ou aturdido, e pode diminuir seu desempenho durante o exercício ou tarefas diárias.
Os carboidratos protegem as proteínas no organismo
Se não forem fornecidos carboidratos na dieta, o corpo olha para outras fontes, incluindo proteínas e gorduras. Isso ocorre durante dietas com baixo teor de carboidratos, por exemplo. Enquanto os carboidratos são a fonte de energia mais eficiente do corpo, as gorduras são as menos eficientes. A proteína tem um trabalho mais importante a fazer; seu papel principal é fornecer aminoácidos para suportar músculos. Se as proteínas são, em vez disso, forçadas a trabalhar como provedores de glicose, elas não conseguem alimentar os músculos.
Carboidratos saudáveis: amido e fibra
Os amidos, os açúcares e as fibras constituem a família do carboidrato. Amidos e fibras são fontes saudáveis e também são conhecidos como carboidratos complexos. As boas fontes incluem feijão, ervilhas, batatas e grãos como aveia, arroz e cevada. Fibra faz com que você se sinta cheio e também é indigestível, eliminando toxinas do sistema. As boas fontes incluem muitos alimentos amiláceos como feijão, frutas e vegetais, grãos integrais e nozes. Adicione a fibra à dieta lentamente para diminuir o risco de dor no estômago.
Carboidratos para limitar: açucares
Os açúcares também são referidos como carboidratos simples. Eles ocorrem naturalmente em frutas e leite e também são adicionados a muitos alimentos na forma de açúcar de cana, mel e xarope de bordo. Eles também aparecem como carboidratos refinados, como com pão branco, macarrão branco ou muitos cereais. Embora estes alimentos tecnicamente ofereçam carboidratos, eles não são versões ideais. Eles têm muito menos nutrição do que carboidratos complexos completos, levando a possíveis ganho de peso, diabetes e doenças cardíacas.
