Em 2004, 94 por cento dos 121, 055 procedimentos de cirurgia de perda de peso realizados nos Estados Unidos foram bypass gástrico, de acordo com um relatório de janeiro de 2007 publicado pela Agência de Pesquisa e Qualidade em Saúde. A maioria dos pacientes perde 80% do excesso de peso no primeiro ano após a cirurgia, de acordo com o Hospital Sinai. Os pacientes devem fazer ajustes dietéticos a longo prazo, incluindo evitar açúcar, manter o peso desligado e evitar sintomas digestivos desagradáveis.
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Bypass gástrico
Considerando o padrão-ouro para a cirurgia de perda de peso, os procedimentos de bypass gástrico ajudam os pacientes com obesidade mórbida a perder peso, restringindo o tamanho do estômago e ignorando parte de o intestino delgado para bloquear a absorção de calorias. O paciente sente-se cheio depois de comer uma pequena quantidade de alimento e não absorve algumas das calorias na refeição, então ela perde peso rapidamente durante o primeiro ano.
Açúcar
Os carboidratos alimentam o corpo convertendo-se em glicose. Os carboidratos complexos, encontrados em grãos, vegetais e cereais, contêm fibra e outros nutrientes. Os carboidratos ou açúcares simples contêm poucos nutrientes. Encontrado naturalmente em frutas, vegetais e leite, açúcares também são adicionados a muitos alimentos processados. Os açúcares adicionados incluem açúcar mascavo, adoçante de milho, xarope de milho, dextrose, frutose, concentrados de suco de frutas, glicose, xarope de milho de alta frutose, mel, lactose, maltose, xarope de malte, melaço, açúcar bruto ou sacarose, de acordo com os Centros de Doenças Controle e Prevenção. Os pacientes com bypass gástrico devem ler cuidadosamente os rótulos dos alimentos para evitar problemas relacionados ao açúcar.
Síndrome de Dumping
A síndrome de despejo, uma condição que causa diarréia leve a grave, náuseas, distúrbios e cólicas abdominais, ocorre no leste de 15 a 20 por cento dos pacientes com bypass gástrico depois de comer açucarado ou gorduroso alimentos, de acordo com o site do Centro Médico da Universidade de Rochester. O alimento se move muito rapidamente através do estômago e despeja no intestino delgado, exigindo que os intestinos assumam o processo de digestão. Os sintomas, eventualmente, desaparecem sem intervenção médica, mas os cirurgiões de perda de peso instruem seus pacientes para evitar alimentos açucarados, incluindo suco de frutas, para prevenir episódios de síndrome de despejo.
Dieta de alta proteína e baixo teor de açúcar
Os cirurgiões de perda de peso instruem seus pacientes a comer uma dieta com baixo teor de açúcar, baixo teor de gordura e alta proteína para o resto de suas vidas para promover a saúde e a perda de peso. Os pacientes devem planejar suas refeições em torno de proteína - pelo menos 60 a 80 g por dia - para evitar perda de cabelo e músculo magra, de acordo com Linda Aills, RD, pesquisadora principal em um estudo publicado na edição de setembro de 2008 de "Cirurgia para Obesidade e Doenças Relacionadas."Uma vez que o estômago é reduzido a uma bolsa de tamanho de ovo após o bypass gástrico, enchê-lo com alimentos açucarados evitaria que o paciente consumisse a proteína necessária para evitar a perda de cabelo e massa muscular magra.
Restrições de Calorias
Alimentos açucarados contém altas quantidades de calorias, aumentando o número total de calorias consumidas durante o dia. Enquanto os cirurgiões bariátricos geralmente se referem ao tamanho das porções e escolhas alimentares saudáveis ao invés de contagem de calorias após a circulação gástrica, a perda de peso irá diminuir se o paciente consumir mais calorias do que o necessário. Após o primeiro ano, os pacientes devem trabalhar para manter a perda de peso através do exercício e da dieta, de modo que escolher alimentos com alto teor de calorias pode levar o paciente a recuperar algum ou todo o peso perdido.
