Os culturistas seguem um programa de treinamento detalhado combinado com um plano de nutrição rigoroso para maximizar os resultados e a massa muscular. Dentro do plano de nutrição, cada macronutriente - carboidratos, gorduras e proteínas - são divididos em quantidades e porcentagens específicas. Responsáveis pela produção e recuperação de energia, os carboidratos desempenham um papel importante no plano de nutrição de um fisiculturista e os carboidratos complexos de amido encontrados nas batatas atendem a essas demandas.
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Calorias
Os culturistas requerem um grande número de calorias ao longo do dia para promover o desenvolvimento muscular, ao mesmo tempo que suporta o tamanho grande do corpo. Sem gordura ou colesterol e apenas 2 gramas de proteína, as batatas são usadas principalmente para calorias e carboidratos. Uma batata fornece 110 calorias, juntamente com quantidades significativas de carboidratos para atender aos requisitos de macronutrientes.
Carboidratos
Os carboidratos em batatas fornecem uma fonte de energia essencial e nutrientes para recuperação para um fisiculturista. Anthony Catanzaro, fisiculturista profissional, recomenda comer uma mistura de batatas doces e batatas assadas ao longo do dia como fonte primária de carboidratos. Catanzaro visa um total de 400 g de carboidratos ao longo do dia e uma batata fornece 26 g de carboidratos totais. Juntamente com os 26 gramas de carboidratos totais, uma batata fornece 2 gramas de fibra dietética e apenas 1 grama de açúcar.
Nutrientes
Micronutrientes, como vitaminas e minerais encontrados em batatas, suportam funções corporais saudáveis que melhoram a capacidade de desenvolver massa muscular. As batatas são uma boa fonte de várias vitaminas e minerais, incluindo tiamina, niacina e magnésio, mas fornecem fontes significativas de vitamina C, vitamina B-6 e potássio. A vitamina C é um antioxidante que promove a recuperação entre os exercícios, enquanto a vitamina B-6 desempenha um papel no metabolismo dos aminoácidos e das proteínas para o desenvolvimento muscular. O potássio é um eletrólito usado para a função muscular adequada.
Timing
O consumo de quantidades adequadas de carboidratos e batatas é importante, mas após um cronograma detalhado é crucial para o impacto geral dos carboidratos. Durante um dia típico de treinamento, Catanzaro consumirá batatas assadas e batatas-doces para três refeições. Uma refeição pré-treino de meio-manhã consistirá em frango grelhado e batata assada. A refeição cinco ocorre no início da noite e consiste em frango grelhado, batata-doce e brócolis cozidos no vapor seguido de uma refeição de seis horas à noite com bife magra, salada e uma batata assada.
