Também conhecidos como nabos de sangue, beterrabas de jardim ou beterraba vermelha, as beterrabas são baixas em sódio e gorduras e oferecem 37 calorias por 1/2 xícara. Além disso, as beterraba contêm nutrientes que promovem a boa saúde. Para desfrutar estes vegetais de cores vivas, incorpore-os em saladas e sopas ou use-os em sandes. Você também pode adicionar beterraba aos seus alimentos favoritos para torná-los mais nutritivos e divertidos.
Vídeo do dia
Incentive a boa saúde emocional e mental
As beterrabas são uma boa fonte de folato, oferecendo 68 microgramas para uma porção de 1/2-copo do vegetal cozido. Esta quantidade atende 17 por cento do seu valor recomendado diariamente de 400 microgramas por dia. Também chamado de vitamina B-9, o folato é importante para a saúde cerebral ideal. Você precisa de folato para uma boa saúde mental e emocional. A vitamina também ajuda seu corpo a produzir DNA e RNA, o material genético. Funciona de mãos dadas com a vitamina B-12 para ajudar o ferro a funcionar adequadamente em seu corpo e ajuda a produzir glóbulos vermelhos.
Ajude a garantir uma função saudável do cérebro e do nervo
Uma dose de 1/2 xícaras de beterraba cozida fornece 0,28 miligramas de manganês, atendendo 12% a 16% das suas necessidades diárias de o mineral. Seu corpo precisa de manganês para fazer fatores de coagulação sanguínea, hormônios sexuais, ossos e tecido conjuntivo. Além disso, o mineral desempenha um papel fundamental na absorção de cálcio, metabolismo de carboidratos e gorduras e regulação do açúcar no sangue. Comer alimentos ricos em manganês, como a beterraba, garante que seu cérebro e seus nervos funcionem em níveis ideais. O manganês é parte integrante da enzima antioxidante superóxido dismutase, que ajuda a combater os radicais livres. Os radicais livres são compostos que podem destruir o DNA e as membranas celulares. Eles podem desempenhar um papel no envelhecimento e desenvolvimento de câncer e doenças cardíacas.
Pode ajudar a prevenir doenças crônicas
As beterrabas são uma fonte rica da betaína química. Também chamado de trimetilglicina ou betaína anidra, a betaína desempenha um papel vital na reprodução celular e na função hepática e ajuda seu corpo a metabolizar a homocisteína, um aminoácido. A homocisteína elevada tem sido associada ao aumento do risco de AVC e doença cardíaca, informa o Centro Médico da Universidade de Maryland. De acordo com um estudo publicado no "American Journal of Clinical Nutrition" em setembro de 2004, a betaína mostrou melhorar o desempenho, melhorar os fatores de risco vascular e proteger os órgãos internos. As evidências também mostram que o nutriente pode ajudar a prevenir inúmeras doenças crônicas.
Ajuda a lutar contra doenças relacionadas à idade
As beterrabas vermelhas contêm altas concentrações de pigmentos contendo nitrogênio solúvel em água, chamados betalains. Esses pigmentos exibem efeitos antivirais e antimicrobianos e podem diminuir o crescimento de células tumorais, de acordo com um artigo publicado na revista "Food Research International" em julho de 2011.Consumir beterraba vermelha ajuda a proteger contra doenças relacionadas com a idade. Betalains e outros compostos fenólicos encontrados nestes vegetais protegem os lipídios contra danos oxidativos e aumentam o seu estado antioxidante. Além disso, os betalains possuem propriedades antioxidantes e antiinflamatórias.
