A regulamentação da alimentação de U. S. é uma parte vital da manutenção da saúde dos consumidores. Os rótulos de conteúdo alimentar são uma parte importante desse processo. O trabalho de regulamentação dos rótulos dos alimentos cai na Food and Drug Administration (FDA), que monitora e reforça as leis de rotulagem de alimentos.
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Reivindicações de saúde
Além dos rótulos de alimentos, o FDA deve aprovar todas as alegações e declarações de saúde sobre edibles, como "baixo teor de gordura" ou "coração saudável". A FDA regula a rotulagem de alimentos como parte do Federal Food Drug and Cosmetic Act. A rotulagem de alimentos é necessária para todos os alimentos preparados, enquanto os rótulos para alimentos crus, como frutas e vegetais, são voluntários.
O que É a FDA?
A Food and Drug Administration é uma filial do Departamento de Saúde e Serviços Humanos. É responsável por regular e supervisionar alimentos e suplementos dietéticos, bem como outros suprimentos de saúde. A precisão dos rótulos dos alimentos cai especificamente sob a jurisdição do Centro de Segurança Alimentar e Nutrição Aplicada, um departamento da FDA.
Carne
Alguns alimentos e bebidas não são regulados pela FDA. - como por exemplo, vacas, porcos ou aves de capoeira - é monitorada pelo Departamento de Agricultura. Qualquer produto que contenha uma quantidade mínima de A carne, porém, é regulada pela FDA.
Bebidas
Duas bebidas também não são reguladas pela FDA. As bebidas alcoólicas são controladas pela Secretaria de Álcool, Tabaco, Armas de Fogo e Explosivos, e água não engarrafada pela Agência de Proteção Ambiental.
História da etiqueta de alimentos
Houve uma evolução constante nos rótulos dos alimentos nas últimas duas décadas. Em 1988, a Administração de Alimentos e Drogas foi oficialmente estabelecida e começou a criar e fazer cumprir as leis de rotulagem de alimentos. Em 1990, foi promulgada a Lei de Rotulagem e Educação Nutricional, que exigiu que todos os alimentos tenham informações nutricionais rotuladas no produto. Em 1992, a FDA renovou o rótulo dos alimentos para listar os nutrientes mais importantes em um formato fácil de ler. Isso foi feito com base na mais recente pesquisa em saúde pública. A Lei de Saúde e Educação sobre suplementos dietéticos, aprovada em 1994, classifica os suplementos dietéticos como alimentos e, portanto, exige rotulagem específica para esses produtos.
