Certos alimentos são particularmente saudáveis para os diabéticos porque eles ajudar a equilibrar os níveis de açúcar no sangue e reduzir o risco de distúrbios relacionados, como doenças cardíacas. Os feijões contêm grandes quantidades de fibra dietética, a parte de um alimento vegetal que o corpo não consegue digerir ou absorver. Todos os feijões possuem fibra solúvel, que se dissolve em água para formar uma substância semelhante a um gel que ajuda a reduzir o colesterol e a glicose. Esta fibra é encontrada em vários tipos de feijão.
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Black Beans
A cor profunda e rica de feijão preto é devido a substâncias chamadas flavonóides antocianinas, que são poderosos antioxidantes que ajudam a limpar o corpo de toxinas e reparar danos às células, de acordo com o site Health Mad. Um copo de feijão preto contém 15 g de fibra, mais de metade do requisito diário recomendado de fibra. Esta fibra solúvel ajuda a reduzir o colesterol e estabilizar os níveis de açúcar no sangue para um melhor controle do diabetes. Os feijões pretos também contêm o molibdênio mineral e a vitamina B6 ou folato, um nutriente importante para as mulheres grávidas e para proteção contra doenças cardíacas.
Beans de Lima
Os feijões de Lima também são saudáveis para pessoas com diabetes porque contêm altas quantidades de fibras para a saúde digestiva e do cólon. Este alimento rico em fibras ajuda o seu corpo a controlar o peso e estabilizar os níveis de glicose no sangue. Os feijões Lima são boas fontes de minerais manganês, magnésio e ferro, que desempenham papéis importantes no metabolismo energético e na saúde óssea. O manganês também é importante para quebrar gorduras, proteínas e carboidratos na dieta. Os feijões de Lima também contêm proteínas e carboidratos e têm poucas calorias, pouco de sódio e sem gordura saturada, de acordo com informações nutricionais no site Peer Trainer.
Feijão
Os feijões são de cor avermelhada e comumente usados em pratos, como pimenta, arroz e sopas. Este tipo de feijão é saudável em um plano de refeição diabética para diminuir o colesterol, reduzir o peso, melhorar a digestão e controlar os níveis de açúcar no sangue conforme descrito pelo Dr. John Briffa em seu site. A fibra solúvel em rim ajuda a manter um trato digestivo saudável e a diminuir o colesterol. Como outros feijões, eles também contêm vitamina folato e proteína e são baixos em gordura, colesterol, calorias e sódio.
