Se você estiver olhando para Adicione valor nutricional à sua dieta, a Faculdade de Medicina da Universidade de Massachusetts recomenda a tentativa de linho ou germe de trigo, a camada interna rica em óleo do grão de trigo. Ambos os alimentos oferecem nutrientes essenciais que suportam sua saúde e um número moderado de calorias - uma dose de 2 colheres de sopa de linho moído e germe de trigo contém 75 e 52 calorias, respectivamente. O linho e o germe de trigo diferem ligeiramente em seu teor de nutrientes, e ambos são complementos da sua dieta.
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Gorduras saudáveis
Tanto o germe de trigo como o linho são carregados com gorduras saudáveis, embora diferem na composição de ácidos graxos. O linho contém o ácido alfa-linolênico de ácidos graxos ômega-3, uma gordura que pode reduzir o risco de doença cardiovascular, explica o Instituto Linus Pauling. Cada dose de 2 colheres de sopa contém 3. 2 gramas de ALA, que cobre seus requisitos de ingestão para o dia. O germe de trigo, embora não seja uma fonte de ômega-3, ainda contém gorduras insaturadas benéficas, que melhoram os níveis de colesterol no sangue. Uma porção de 2 colheres de sopa de germe de trigo contém 1. 4 gramas de gordura, com 1. 2 gramas provenientes de gorduras insaturadas.
Fibra dietética
A linhaça tem uma perna no germe de trigo quando se trata de fibra benéfica. Cada porção de linho moído embala 3. 8 gramas de fibra em sua refeição - duas vezes mais fibra que uma porção de germe de trigo - e fornece 15% das necessidades diárias de fibra para mulheres e 10% para homens. A fibra descarta a constipação, ajudando os alimentos a passar por seu sistema digestivo, e dietas de alta fibra podem suportar controle de peso saudável, observa Colorado State University Extension.
Minerais essenciais
O linho oferece mais manganês, mas menos cobre, do que o germe de trigo. Tanto o manganês quanto o cobre sustentam seu metabolismo celular e contribuem para o tecido ósseo e conectivo saudável. Você também usa cobre para sintetizar neurotransmissores - um grupo de produtos químicos necessários para a comunicação nervosa. Uma porção de linho contém 171 microgramas de cobre, o que representa 19 por cento das suas necessidades diárias, enquanto uma dose equivalente de germe de trigo contém 115 microgramas. Por outro lado, uma porção de germe de trigo possui 1. 91 miligramas de manganês - 83 por cento da ingestão diária recomendada para homens e toda a necessidade diária de mulheres - enquanto a linhaça contém apenas 0,35 miligramas.
Sugestões e dicas de servir
Misture a linhaça ou o germe de trigo em seus sucos e smoothies - eles adicionarão mais textura à sua bebida ao aumentar seu valor nutricional. As sementes de linhaça e o germe de trigo também funcionam bem em produtos cozidos - basta mexer algumas colheres de sopa na massa. Tente fazer muffins caseiros de cereais integrais com linho ou germe de trigo para um café da manhã nutritivo e satisfatório.Alternativamente, polvilhe algumas colheres de sopa de qualquer alimento sobre o seu cereal quente ou frio ou use-os como um cobertor saudável para saladas. Armazene o germe de trigo e o linho na geladeira para evitar a deterioração, recomenda a Faculdade de Medicina da Universidade de Massachusetts.
