Consumindo mais farelo ou grãos integrais podem ajudar a diminuir o risco de doença cardíaca, de acordo com um estudo publicado em "Circulação" em 2010. Você pode adicionar farelo a produtos cozidos no lugar de até um quarto da farinha, polvilhe-o em iogurte ou em smoothies ou cozinhe com água ou leite para fazer um cereal quente. Farelo de trigo e farelo de aveia oferecem diferentes benefícios de saúde e nutrição, então você pode querer incluir ambos na sua dieta.
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Calorias e principais nutrientes
Uma porção de xícara de farelo de aveia, que é de cerca de 94 gramas, fornece 231 calorias, 6. 6 gramas de gordura, 16 3 gramas de proteína e 62. 2 gramas de carboidratos. Cada copo de farelo de trigo, que pesa apenas 58 gramas, contém 125 calorias, 2. 5 gramas de gordura, 9 gramas de proteína e 37 gramas de carboidratos. Você pode comer duas vezes mais farelo de trigo enquanto ainda consome menos calorias e menos gorduras do que se você optou pelo farelo de aveia.
Tipo de fibra e conteúdo
O farelo de trigo também fornece mais fibra, com 24. 8 gramas por copo, que farelo de aveia, que contém apenas 14 gramas por xícara. No entanto, o tipo de fibra nestes dois tipos de farelo é diferente. O farelo de trigo consiste em mais de 90 por cento de fibra insolúvel, enquanto apenas entre 50 e 60 por cento da fibra no farelo de aveia é insolúvel. A fibra solúvel, como aquela no farelo de aveia, absorve água e forma um gel no trato digestivo, enquanto a fibra insolúvel aumenta o volume sem absorver água.
Minerais principais
Ambos os tipos de farelo contém quantidades elevadas de todos os minerais essenciais, exceto o cálcio. Embora o farelo de aveia seja maior em fósforo, fornecendo 69 por cento do valor diário em comparação com os 59 por cento da DV no farelo de trigo, o farelo de trigo é maior em potássio, zinco, ferro, selênio, manganês, cobre e magnésio. Tanto a farinha de aveia quanto o farelo de trigo são alimentos isentos de sódio. O potássio ajuda com o controle da pressão arterial, o zinco e o cobre ajudam a manter seu sistema imunológico saudável e o selênio atua como um antioxidante. Você precisa de fósforo e magnésio para formar DNA e ossos fortes e manganês para o processamento de colesterol.
Conteúdo de Vitamina
O tipo de farelo é mais rico em vitaminas é um pouco de um lance, com farelo de trigo fornecendo mais niacina, riboflavina e vitamina B-6 e farelo de aveia contendo mais tiamina, ácido pantotênico e folato. Nem é uma fonte particularmente boa de vitaminas A, B-12, C, E ou K. Você precisa das vitaminas B fornecidas por farelo e farelo de trigo para transformar o alimento que você come em energia e manter seu sistema nervoso e funcionamento do fígado corretamente.
Benefícios potenciais para a saúde
O farelo de trigo é particularmente útil para problemas digestivos, porque a fibra insolúvel pode ajudar a aumentar as fezes e limitar o risco de constipação e outros problemas digestivos.O farelo de aveia, com seu alto teor de fibra solúvel, pode ajudá-lo a controlar melhor seus níveis de açúcar no sangue. Um estudo publicado no "European Journal of Clinical Nutrition" em setembro de 2011 descobriu que consumir 6 gramas de fibra solúvel por dia a partir de farelo de aveia pode ajudá-lo a diminuir seus níveis de colesterol e triglicerídeos e também limitar a quantidade de energia que você absorve de seus alimentos, potencialmente tornando mais fácil manter um peso saudável.
