Quanto mais restritiva for sua dieta vegetariana, mais difícil é atender às suas necessidades nutricionais diárias. Se você come ovos e produtos lácteos, será mais fácil do que se você não comer nenhum produto animal. Se você optar por seguir uma dieta vegetariana, pode ser útil consultar um profissional de nutrição para obter aconselhamento individualizado para atender às suas necessidades.
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Vitamina B-12
Os vegetarianos podem tornar-se deficientes em vitamina B-12 porque esta vitamina é encontrada principalmente em produtos de origem animal. Pode demorar anos para desenvolver uma deficiência desta vitamina, então peça que o nível de sangue desta vitamina seja verificado regularmente. De acordo com a Universidade Estadual do Colorado, uma vez que uma deficiência se desenvolve, pode resultar em danos irreversíveis nos nervos, então preste atenção especial a esse nutriente. Você pode obter vitamina B-12 em um suplemento por si só, ou como parte de um suplemento diário de vitamina B-complexo.
Cálcio
Você pode estar em um risco aumentado de desenvolver uma deficiência de cálcio com uma dieta vegetariana, especialmente se você não comer produtos lácteos. Muito pouco de cálcio pode levar ao desenvolvimento de ossos moles e um risco aumentado de osteoporose mais tarde na vida. Você pode obter cálcio a partir de vegetais de folhas verdes escuras. Se a sua dieta está faltando em produtos lácteos e vegetais de folhas verdes escuras, você pode querer tomar um suplemento diário de cálcio ou um multivitamínico que contenha cálcio.
Ferro
O ferro em alimentos à base de plantas não é absorvido, bem como o ferro de fontes animais. Então, você pode estar em risco de desenvolver uma deficiência de ferro. De acordo com a International Chiropractic Pediatric Association, a suplementação de ferro pode ser sábia, especialmente para mulheres veganas pré-menopausa e qualquer vegetariano que tenha mantido uma dieta sem carne por mais de seis anos. Tenha seus níveis de ferro verificados regularmente se você é vegetariano.
Vitamina D
Se você é vegetariano, você pode querer tomar uma vitamina diária que contenha vitamina D. A vitamina D está presente em produtos lácteos e peixes, que podem estar faltando em uma dieta vegetariana. A vitamina D ajuda o corpo a absorver cálcio, de modo que uma deficiência marcada pode torná-lo propenso a ossos macios e quebradiços ao longo do tempo.
