As cebolas originaram-se no Egito, e após a sua chegada em Roma, tornou-se conhecido como unio, ou grande pérola, traduzindo para o inglês médio como unyon, explica Texas A & M University. As cebolas tornaram-se grampos na dieta americana. As leis foram feitas em torno da cebola, incluindo a da Carolina do Sul que proíbe certas mulheres de comer cebolas em público enquanto usam calções. Salvo que, a cebola familiar é uma escolha nutritiva de vegetais.
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Potássio
As cebolas fornecem potássio, com cerca de 200 mg em uma cebola de tamanho médio. Classificado como um mineral essencial, o potássio também é um eletrólito necessário. O potássio mantém os líquidos escorridos de seus tecidos, mantendo um íon carregado positivamente dentro das células. Uma deficiência de potássio pode causar hipocalemia que se apresenta como fraqueza muscular, cólicas, paralisia intestinal, inchaço, constipação e fadiga. A ingestão dietética elevada de alimentos ricos em potássio, como cebolas, pode ajudar a prevenir acidentes vasculares cerebrais, pressão alta e cálculos renais, de acordo com o Instituto Linus Pauling. A dieta recomendada para o potássio é de 4, 700 mg por dia.
Vitamina C
Uma cebola média pode conter mais de 20% da dose diária recomendada diária, ou RDA, de acordo com a Texas A & M University. A vitamina C é um antioxidante que combate radicais livres em seu corpo. Os radicais livres são produzidos a partir do metabolismo normal ou de toxinas externas, como fumaça de cigarro e excesso de exposição solar. A vitamina C, ou ácido ascórbico, é necessária para a produção de colágeno, um componente chave na estrutura dos vasos sanguíneos, ossos, ligamentos e tendões. O RDA para vitamina C é de 90 mg por dia.
Sódio
O sódio age como um eletrólito em seu corpo. Uma cebola média pode conter cerca de 10 mg de sódio, um elemento crítico para a manutenção das funções corporais. O sódio é o yin para o yang de potássio. Enquanto o potássio mantém fluido intracelular, o trabalho de sódio é manter o fluido extracelular de entrar em suas células. Ele regula a pressão arterial e desempenha um papel importante na função renal e na secreção de certos hormônios. O RDA para o sódio é de 1. 5 mg por dia.
