Os pimentões amarelos não são apenas deliciosos, também são bons para você. Consumir apenas uma pimenta amarela fornece ao corpo 7 por cento da ingestão diária recomendada de vitamina A, 15 por cento de vitamina B6, 568 por cento de vitamina C e 500 por cento de potássio. Isso significa que, mesmo que você só coma alguns pedaços de pimenta, você ainda está fornecendo seu corpo com um lanche nutritivo e benéfico.
Vitamina A
A vitamina A é uma vitamina solúvel em gordura que ajuda os olhos a ajustar a luz e proporciona olhos claros e úmidos. Também mantém a pele úmida e flexível, e funciona como um antioxidante para evitar que os radicais livres prejudiquem os tecidos no corpo. Como a vitamina A é solúvel em gordura, é armazenada no corpo por um período de tempo mais longo que as vitaminas solúveis em água, como a vitamina C. É possível consumir muita vitamina A, então se você já está tomando um suplemento de vitamina A, evite comer muitos alimentos com vitamina A. Como as pimentas amarelas contêm apenas 7% da ingestão diária recomendada de vitamina A, no entanto, comer um monte de pimentões amarelos não causará toxicidade de vitamina A.
Potássio
O potássio é uma vitamina que regula a pressão arterial e controla a função muscular e nervosa. O potássio é especialmente imperativo para os atletas, que perdem grandes quantidades de potássio enquanto exercitam e transpiram. Os sintomas da deficiência de potássio incluem cãibras musculares e batimentos cardíacos irregulares.
Vitamina B6
A vitamina B6 ajuda as enzimas do corpo a funcionar corretamente. A vitamina B6 está presente em muitas frutas e vegetais, incluindo bananas, melancias e pimentões amarelos; a maioria das pessoas que comem frutas e vegetais regularmente não experimentará uma deficiência de vitamina B6. Embora não seja cientificamente comprovado para curar todas as doenças, a vitamina B6 é recomendada para artrite, saúde do sistema imunológico, distúrbios de modificação e inchaço.
Vitamina C
A vitamina C é uma vitamina solúvel em água que é necessária para que o corpo construa ossos, músculos, cartilagens e vasos sanguíneos. Também permite que o ferro seja absorvido no corpo. Sem vitamina C, o corpo não poderia se reconstruir, causando escorbuto, o que pode levar à morte. A sobredosagem de vitamina C geralmente não ocorre porque a vitamina solúvel em água pode sair do sistema rapidamente. Portanto, pimentões amarelos, que contêm mais de 500 por cento da dose diária recomendada de vitamina C, não são perigosos para comer por esse motivo.
