O seu estado nutricional desempenha um papel importante na determinação da saúde dos seus olhos e da sua capacidade de ver. A vitamina A solúvel em gordura ajuda a manter a visão adequada. A cegueira noturna, ou uma diminuição da capacidade de ver à noite, geralmente ocorre como o primeiro sinal de deficiência de vitamina A.
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Fisiologia
A vitamina A suporta a síntese da rodopsina, uma proteína nas células da retina. A roodose absorve a luz entrante e ajuda a transmitir sinais nervosos do seu nervo óptico para o seu cérebro. Esses sinais nervosos se traduzem em visão. Sem vitamina A suficiente, seu corpo não poderia fazer rododin e sua visão ficaria prejudicada.
Causas
A deficiência de vitamina A geralmente resulta de uma incapacidade de atender às necessidades dietéticas da vitamina A. A deficiência de vitamina A também pode resultar de má absorção por doenças digestivas, como doença celíaca e doença de Crohn. Doença hepática e cirrose também podem reduzir a capacidade de absorver vitamina A e levar a uma deficiência de vitamina A.
Complicações
Além da cegueira noturna, a deficiência de vitamina A também pode levar a extrema secura e danos à córnea, uma condição chamada xeroftalmia. Sem tratamento, a xeroftalmia pode levar à cegueira. Em seu livro "Nutrição e Você", Joan Salge Blake identifica a deficiência de vitamina A como a principal causa de cegueira evitável em crianças em todo o mundo. A deficiência de vitamina A também pode causar descolorações dos ossos.
Recomendações Diárias
Consumir quantidades adequadas de vitamina A a cada dia para prevenir a deficiência de vitamina A. De acordo com o Instituto Linus Pauling, os machos exigem 900 microgramas de vitamina A diariamente, enquanto as fêmeas requerem 700 microgramas. As fontes mais populares de vitamina A na dieta americana incluem leite, cereais, queijo, ovos, cenouras, batatas doces e espinafre, de acordo com Blake. A gordura no trato intestinal pode ajudar a aumentar a absorção de vitamina A solúvel em gordura e diminuir o risco de desenvolver uma deficiência de vitamina A.
Suplementos de vitamina A
Se você tomar suplementos de vitamina A para ajudar a prevenir uma deficiência, evite efeitos colaterais potencialmente perigosos levando-os sob supervisão de um médico. Exceder o subsídio diário recomendado pode causar insuficiência hepática de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. O consumo excessivo de vitamina A e beta-caroteno pode aumentar os triglicerídeos, bem como o risco de morrer de doenças cardíacas, especialmente se você fuma. O UMMC adverte que fumar ou beber álcool enquanto toma suplementos de vitamina A pode aumentar seu risco de câncer de pulmão. Eles também advertem que tomar vitamina A suplementar, além de vitaminas pré-natais, pode causar defeitos congênitos.
