Que saladas são seguras para comer quando estão grávidas?

Visão geral

As saladas são uma excelente maneira de absorver a nutrição tanto da mãe como da necessidade de sua criança durante a gravidez. A criação de pratos com vegetais frescos, frutas inteiras, nozes, sementes, grãos integrais e peixes ou aves de capoeira magras, lhes permite acessar vitaminas, minerais, proteínas e ácidos graxos essenciais de ômega-3, mas devido à susceptibilidade do feto a infecções nascidas por alimentos um pouco é necessário um cuidado extra durante a preparação da salada. As infecções comuns transmitidas por alimentos que podem vir de frutas, legumes ou queijos contaminados incluem ciclosporase, E. coli, hepatite, listeriose, novovírus ou gastroenterite, salmonelose e disenteria bacteriana, de acordo com a U. S. Food and Drug Administration.

Saladas seguras de alface

Certifique-se de lavar as lágrimas antes de usá-las em uma salada. As saladas geralmente começam com vegetais de folhas verdes escuras e todas as alfaces são seguras após a lavagem, mas nem todas são igualmente benéficas. Para obter o máximo de valor nutricional, saladas verdes como a rúcula, a cauda, ​​o espinafre, a romaína, a alface vermelha e a radicchio devem ser selecionadas em variedades de babá e iceberg.

Para tornar os verduzinhos de alface seguros, é necessário limpar os verdes e usá-los com alguns dias após a compra. Comece lavando as mãos e todas as superfícies usadas para preparar a salada em água morna e com sabão. Em seguida, lave os lenços, folha por folha, com água corrente e aperte-os com toalhas de papel limpas ou gire-os em uma máquina feita para este fim. Após a limpeza, armazene os verdes, cobertos em um aparelho de refrigeração a menos de 40 graus Fahrenheit. Essas recomendações feitas pelos Institutos Nacionais de Saúde destinam-se a prevenir a exposição a infecções transmitidas por alimentos que podem causar complicações graves na gravidez.

Saladas Multi-Vegetais

Há uma abundância de coberturas que são seguras para adicionar a sua salada. Os outros vegetais podem ser adicionados a uma salada e, de acordo com a organização para Teratologia, as mães grávidas não precisam se sentir obrigadas a comprar produtos orgânicos mais caros. Esses cientistas afirmam que os pesticidas de qualidade comercial utilizados na agricultura não possuem ameaça de danos para o nascituro, especialmente depois que os vegetais são lavados.

Tomates, incluem as variedades de uva e cereja, que podem ser adicionadas inteiras após lavagem em água corrente e secagem e as formas maiores são igualmente saborosas cortadas em fatias ou cortadas em pequenos pedaços.

Cenouras e vegetais mexicanos, jicama simplesmente precisa ser lavado e descascado antes de ser adicionado à salada, mas o brócolis, a couve-flor e o aipo devem ser picados em pedaços de tamanho de mordida, de modo que a sujeira não se esconda nas fendas durante a lavagem.Após esta preparação adicional, eles adicionam fibra e crunch a qualquer salada.

Vegetais de inverno como pastinagas, nabos e beterraba ampliam o acesso a produtos frescos, produzidos localmente durante todo o ano. Estes devem ser lavados e descascados antes de serem cozidos e podem ser adicionados quentes ou frios à salada.

Saladas com carne, peixe ou ovos

Adicione alguma proteína à sua salada. O proteína é importante para o crescimento fetal saudável e a adição de peixe ou nozes a uma salada também aumenta a quantidade de ácidos graxos ômega-3 que promovem o desenvolvimento de s saudável e corporal mesmo antes do nascimento, mas para Ovos de segurança, peixe e qualquer carne adicionada às saladas devem ser completamente cozidas. O National Institutes of Health recomenda cozinhar ovos crus por 10 minutos e garantir que a carne vermelha e as aves atingem uma temperatura de 165 e 180 graus Fahrenheit, respectivamente.

Como os ovos crus devem ser evitados durante a gravidez, os preparações para saladas devem ser preparadas sem eles e em restaurantes as mulheres devem pedir para ter certeza de que não estão em molho de salada.

Existe uma preocupação entre os cientistas sobre os níveis de contaminação por metil-mercúrio no abastecimento de água do mundo e sua capacidade de prejudicar o feto. Como o peixe-espada, o tubarão, o rei cabouqueiro e o peixe-tanque são freqüentemente encontrados por níveis inaceitáveis ​​desse químico perigoso, as mulheres grávidas são recomendadas pela US Food and Drug Administration para evitá-los inteiramente e limitar o atum a 6 onças por semana.

Finalmente, para evitar a infecção por Listeria, apenas o queijo feito a partir de leite pasteurizado deve ser adicionado às saladas ou comido de qualquer maneira durante a gravidez. Os Centros para Controle e Prevenção de Doenças relatam que o risco de obter listeria é 10 vezes maior para mulheres grávidas do que para a população em geral.