Os mirtilos são uma parte da dieta americana; Eles foram domesticados no início dos anos 1900 e utilizados na medicina popular como uma cura para dor de estômago. Hoje, os mirtilos fazem aparições regulares em alimentos que vão desde iogurtes a produtos cozidos até sucos e ganhou uma reputação como "superalto" de combate a doenças. Os mirtilos são embalados com valor nutricional, e cada porção fornece vários nutrientes que suportam sua saúde.
Vídeo do dia
Macronutrientes e fibra
Os mirtilos fornecem carboidratos - 21. 5 gramas por xícara, dos quais 3. 6 gramas são fibras alimentares. Os carboidratos fornecem energia para alimentar seu estilo de vida ativo e apoiar a função de vários órgãos, incluindo seus rins e cérebro. A fibra mantém seu sistema digestivo funcionando corretamente, aumenta sua sensação de estar saciado após uma refeição e promove a saúde cardiovascular. A fibra em uma xícara de mirtilos representa 10 por cento da ingestão diária recomendada para homens e 14 por cento para as mulheres. Os mirtilos também fornecem uma pequena quantidade de proteína - 1. 1 gramas por copo - e meio gramo de gordura por porção.
Vitaminas essenciais
Comer mirtilos é uma maneira deliciosa de aumentar a sua ingestão de vitaminas. Os mirtilos são uma fonte especialmente rica de vitamina C, um nutriente que ajuda você a metabolizar gorduras e manter os tendões e os ligamentos saudáveis. Cada porção de mirtilos fornece 14. 4 miligramas de vitamina C - 19 e 16 por cento da dose diária recomendada para mulheres e homens, respectivamente. Os mirtilos também contêm amplas quantidades de vitamina K, que é importante para a saúde óssea e a formação de coágulos sanguíneos. Um copo de mirtilos tem 28. 6 microgramas de vitamina K, que é 23 por cento da quantidade diária recomendada para homens e 32 por cento para mulheres.
Minerais essenciais
Os mirtilos também fornecem uma quantidade significativa de manganês mineral essencial, bem como quantidades menores de ferro, cobre e potássio. O manganês ajuda a neutralizar produtos químicos tóxicos, chamados de espécies reativas de oxigênio, que são produzidos como um efeito colateral do metabolismo celular. Obter manganês suficiente na sua dieta também mantém seus ossos e cartilagem fortes e ajuda você a metabolizar a proteína. Um copo de mirtilos tem 0. 497 miligramas de manganês, que é 22 por cento da quantidade diária recomendada para homens e 28 por cento para mulheres.
Phytonutrientes benéficos
Os mirtilos devem sua tonalidade profunda ao seu teor de antocianina. Estes pigmentos também proporcionam benefícios para a saúde. Por exemplo, as antocianinas afetam a função da rodopsina - uma proteína envolvida na visão - e uma dieta rica em antocianinas está associada à boa visão, observa a Pennington Nutrition Series, uma publicação do Pennington Biomedical Research Center.As antocianinas também combatem doenças crônicas, incluindo doenças cardíacas e distúrbios do nervo degenerativo.
