A gota é uma condição dolorosa que ocorre quando O ácido úrico se acumula nas articulações, de acordo com o Instituto Nacional de Doenças Musculoesqueléticas e de Pele. A gota é causada por níveis mais elevados do que o normal de ácido úrico devido a muita produção ou problemas de eliminação. Quando o ácido úrico se acumula nas articulações, ocorrem cristais nítidos de ácido úrico nas articulações que causam inchaço e inflamação. Certas carnes desencadeiam ataques de gota.
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Carne, porco, cordeiro e cabra
Carne, porco, cordeiro e cabra contém grandes quantidades de purinas e podem provocar ataques de gota. As purinas são substâncias naturais encontradas em todos os alimentos que geralmente são divididos em ácido úrico durante a digestão, de acordo com a MayoClinic. com. A carne de órgãos, como fígado, rins, cérebro e coração, contém maiores quantidades de purinas. Os pacientes que comem esses tipos de carne estão em risco de ataques de gota. Pacientes com problemas renais também têm um risco maior de ataques de gota, porque eles têm problemas para eliminar o excesso de ácido úrico. O MayoClinic aconselha pacientes em risco de ataques de gota para comer quantidades moderadas de proteína de fontes vegetais, como soja e tofu e para limitar o consumo de carne a 4 a 6 oz.
Marisco
O marisco também contém altos níveis de purinas e deve ser consumido em quantidades limitadas por pacientes em risco de ataques de gota, de acordo com MayoClinic. com. Exemplos de frutos do mar que contêm grandes quantidades de purinas incluem sardinha, arenque, vieiras, anchovas, bacalhau, caranguejo, alabote, marisco, truta, pardo, atum e cavala.
Aves de capoeira
A carne de frango, galinha e pato tem quantidades moderadas de purinas e também pode desencadear ataques de gota. Pacientes em risco de ataques de gota devem limitar a ingestão de aves de capoeira e optar por fontes de proteínas que contêm baixas purinas, como produtos de soja, manteiga de amendoim e nozes.
