Comer peixe e outros frutos do mar como parte de uma dieta equilibrada tem benefícios para a saúde. É comum ter preocupações com potenciais contaminantes encontrados em peixes e saber quais variedades oferecem mais benefícios. Com um pouco de saber, você pode facilmente identificar e escolher as melhores variedades de peixe para você e sua família. Objetivo ter peixe para pelo menos duas refeições por semana, recomenda a American Heart Association.
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Obtendo Fishy
Muitos dos benefícios para a saúde de comer peixe estão relacionados ao seu conteúdo de omega-3. Os peixes contêm EPA e DHA, duas gorduras ómega-3 encontradas quase em quantidades elevadas em peixes. As gorduras ómega-3 são saudáveis para o coração e ajudam a reduzir a inflamação, de acordo com a Medicina Integrativa da Universidade de Michigan. No entanto, o teor de ômega-3 de diferentes variedades de peixes varia muito. Para obter maiores benefícios, escolha água fria, peixe gordo. O peixe de água fria fornece a fonte mais rica de ácidos graxos ômega-3 devido ao seu clima frio e à sua dieta, o que promove a maior produção de omega-3 do que outras variedades de peixes, informa Michigan.
Saldo impressionante
Os peixes de água fria mais saudáveis são aqueles com gorduras ômega-3 e baixos em mercúrio - um importante contaminante aquático. Ao topo da lista estão a cavala do Atlântico, bacalhau, arinca, arenque, mahi mahi, salmão, anchovas, abelhas, trutas, peixe branco, atum leve e sardinha enlatados. Essas variedades de água fria são ricas em ômega-3 e mais baixas em mercúrio. O salmão selvagem, por exemplo, contém 3 gramas de gorduras ômega-3 em média, de acordo com a Medicina Integrativa da Universidade de Michigan.
Get Wild
O habitat desempenha um papel central na saúde dos peixes e na exposição a substâncias tóxicas. Você encontrará variedades de água fria selvagens, selvagens e cultivadas na sua pesca local, e é crucial escolher opções saudáveis. Os peixes cultivados em fazenda podem conter níveis mais altos de contaminantes do que peixes selvagens ou pescados selvagens, de acordo com a Universidade de Michigan. Algumas fazendas de peixes tomam precauções extras para limitar a exposição ao contaminante, mas pode ser melhor escolher peixe selvagem ou selvagem quando possível. Os peixes selvagens nascem em um incubatório, depois são lançados na natureza e capturados quando atingem a idade adulta.
Dicas e recomendações
Uma ingestão dietética recomendada de gorduras ômega-3 ainda não foi estabelecida. No entanto, 1. 1 gramas e 1. 6 gramas diárias para mulheres e homens, respectivamente, são considerados adequados, de acordo com a Universidade de Michigan. Ao escolher peixe, procure por ter um aroma fresco e brisa do oceano e evite peixes que cheiram muito pescada. Aponte para comer peixe dentro de dois dias após a compra, caso contrário, congelá-lo para armazenamento de longo prazo.
