Existem dois tipos de vitaminas: solúvel em gordura e solúvel em água. A vitamina K é uma vitamina solúvel em gordura, o que significa que ela está armazenada no corpo; também é essencial para muitos processos que ocorrem no corpo. A vitamina K está disponível em muitos dos deliciosos alimentos que você já pode comer. A deficiência de vitamina K é rara.
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Cobertura de sangue
O papel principal da vitamina K é sua influência na capacidade de coagulação do seu sangue. Se o seu sangue não coagular, qualquer raspar, arranhar ou machucar poderia resultar em uma situação potencialmente fatal. A vitamina K ajuda a formar as proteínas necessárias para o fator de coagulação do seu sangue. A vitamina K é tão poderosa, que certos medicamentos para diluir o sangue funcionam apenas para parar a ação da vitamina K.
Crescimento e manutenção de osso
É incrível o quão complexas são algumas partes do corpo humano. Para um bom crescimento e manutenção do osso, seu corpo usa vitaminas múltiplas. A vitamina K e a vitamina D trabalham juntas para produzir uma proteína necessária para os ossos. Sem essa proteína, os minerais não podiam se unir para formar seus ossos densos. De acordo com um estudo publicado no "American Journal of Clinical Nutrition" em janeiro de 1999, a baixa ingestão de vitamina K está associada ao aumento das fracturas do quadril em mulheres.
Células
Sem vitamina K, suas células podem não ser capazes de crescer adequadamente. Uma proteína essencial responsável pela manutenção do crescimento celular e da reprodução depende da vitamina K. A vida, crescimento e manutenção de uma célula dependem da vitamina K. Células extremamente importantes, como as do seu sistema nervoso, podem ser afetadas negativamente quando falta vitamina K.
Ingestações recomendadas
As recomendações variam para homens e mulheres. Um macho adulto exige 120 mcg de vitamina K por dia e uma fêmea adulta precisa de 90 mcg por dia. Os vegetais verdes frutíferos fornecem cerca de 300 mcg em 3 oz. servindo. Outros vegetais, como brócolis, couves de Bruxelas e repolho também são boas fontes de vitamina K. Óleos como canola e soja podem ajudá-lo a obter sua ingestão de vitamina K durante o dia também.
