Para aqueles que querem ganhar músculo, a proteína é um absoluto na dieta que ajuda na construção de tecido muscular. Para aqueles que estão se recuperando de uma queimadura, é necessária uma proteína extra para reparar o tecido da pele. Para aqueles que estão em uma dieta, a proteína pode ser seu melhor amigo, enquanto você percebe os carboidratos como seu inimigo. A proteína é importante para muitas funções no corpo, e sem ela, sua vida não existiria.
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O que é proteína?
A proteína é uma molécula composta de aminoácidos. Existem vinte diferentes tipos de aminoácidos para formar muitas estruturas diferentes de proteínas sob a forma de correntes. Como alguns desses aminoácidos não podem ser feitos pelo seu corpo, eles são considerados aminoácidos essenciais. A proteína de alimentos animais é considerada proteína completa porque contém todos os aminoácidos essenciais necessários ao seu corpo. A proteína das fontes da planta está incompleta, o que significa que esses alimentos apenas contêm alguns dos aminoácidos essenciais que seu corpo precisa.
Por que é importante a proteína?
A proteína é parte de cada célula em seu corpo. A proteína é um dos principais componentes da pele, músculos, órgãos e glândulas. A proteína também é encontrada em muitos dos seus fluidos corporais. A proteína em seu corpo ajuda a reparar suas células existentes e a construir novas e é um componente importante do crescimento. Diferentes proteínas desempenham trabalhos diferentes no corpo. Por exemplo, seu corpo usa proteína para criar hemoglobina, um componente importante no seu sangue que transporta oxigênio para onde é necessário no seu corpo. Algumas proteínas criam músculo cardíaco e músculo esquelético.
Quais são as boas fontes de proteínas?
Proteína é encontrada em produtos de origem animal. Qualquer tipo de carne, ave ou peixe é uma excelente fonte de proteína. A proteína também pode ser encontrada em ovos e produtos lácteos. As fontes animais de proteínas contêm proteínas completas, o que significa que eles incluem todos os aminoácidos que o corpo não pode produzir por conta própria. As proteínas também podem ser encontradas em fontes de plantas, como legumes, tofu, grãos, nozes, sementes e alguns vegetais, no entanto, são consideradas proteínas incompletas. Uma vez que os alimentos vegetais têm apenas alguns dos aminoácidos essenciais importantes para a saúde, eles devem ser combinados para produzir uma proteína complementar, o que significa que, juntos, constituem uma proteína completa.
Quanto proteina é recomendada?
Aqueles que vivem nos Estados Unidos tendem a comer mais proteína do que o recomendado. Os Centros para o Controle de Doenças recomendam que 10 por cento a 35 por cento de suas calorias provêm de proteínas. Para homens e mulheres adultos saudáveis, a dose diária recomendada para proteínas é de 56 g e 46 g por dia, respectivamente. Para colocar as coisas em perspectiva, 3 oz.de carne tem cerca de 21 g de proteína, 1 xícara de leite tem cerca de 8 g de proteína e 1 xícara de iogurte tem cerca de 11 g de proteína. Certifique-se de que você assista a quantidade de gordura saturada que acompanha seus alimentos ricos em proteína. Por exemplo, escolha um corte magra de carne em vez de costelas de carne.
