A vitamina B12 é necessária para células e nervos saudáveis, bem como a produção de DNA. B12 está ligado à proteína nos alimentos, mas o ácido do estômago separa os dois. Seu corpo então combina vitamina B12 com fator intrínseco, uma proteína feita pelo estômago e necessária para a absorção de vitamina B12. Algumas pessoas não podem fazer um fator intrínseco, o que leva à dificuldade em absorver a vitamina B12. Seu corpo armazena a vitamina, então as deficiências causadas pela baixa ingestão são raras, mas podem ocorrer com doenças celíacas e outras doenças digestivas. Como a principal fonte dietética de vitamina B12 é alimento proveniente de fontes animais, uma deficiência é uma possibilidade com dietas veganas.
Vídeo do dia
Teste de vitamina B12
Você deve estar em jejum de seis a oito horas antes de um exame de sangue B12. Embora os intervalos de referência possam variar de laboratório para laboratório, as leituras normais para vitamina B12 são de aproximadamente 200 a 900 picogramas por mililitro, ou pg / ml, de sangue. Abaixo de 200 pg / ml indica deficiência. Se seus níveis são baixos, provavelmente você tem sintomas de deficiência. Os adultos mais velhos podem ter sintomas se seus níveis são inferiores a 500 pg / ml.
Sintomas de deficiência de vitamina B12
Os sintomas da deficiência de vitamina B12 incluem fadiga, fraqueza, perda de apetite, perda de peso, constipação e dor na boca ou na língua. Uma deficiência também pode causar sintomas neurológicos, como entorpecimento e formigamento nas extremidades, problemas de equilíbrio, depressão, confusão, má memória e demência. Os bebês que são deficientes em vitamina B12 podem ter uma falta de prosperidade, o que significa que eles não crescem ou ganham peso como deveriam. Eles também não podem alcançar os marcos de desenvolvimento como esperado.
Complicações da deficiência de vitamina B12
A anemia megaloblástica é um resultado sério da deficiência de vitamina B12. Os glóbulos vermelhos crescem maiores do que o normal, o que significa que não existem hematíes saudáveis suficientes, o que leva à anemia. A anemia megaloblástica também pode ser causada por uma deficiência de folato, então o teste de folato geralmente é feito com um teste de vitamina B12. Grandes quantidades de suplementação de folato podem corrigir a anemia megaloblástica e ocultar uma deficiência de vitamina B12; no entanto, o dano neurológico ainda ocorre se a deficiência de vitamina B12 não for abordada. A anemia perniciosa é uma forma de anemia megaloblástica causada pelo seu estômago não fazendo fator intrínseco. Como a falta de fator intrínseco torna impossível absorver a vitamina B12, são necessárias injeções de vitamina B12.
Injeção recomendada
A partir dos 14 anos de idade, você precisa de 2. 4 mcg de vitamina B12 por dia. Se você está grávida, sua necessidade aumenta para 2. 6 mcg, e se amamentar, para 2. 8 mcg. Até seis meses de idade, um bebê precisa de 0. 4 mcg e depois 0. 5 mcg até 1 ano de idade. Crianças de 1 a 3 anos precisam de 0.9 mcg, de 4 a 8 anos, necessitam de 1. 2 mcg e de 9 a 13 anos necessitam de 1. 8 mcg.
Fontes dietéticas de vitamina B12
A vitamina B12 é encontrada naturalmente apenas em alimentos de origem animal, incluindo produtos lácteos e ovos. O fígado de carne e os moluscos contêm a maior quantidade. Muitos alimentos embalados são fortificados com vitamina B12. As pessoas que seguem uma dieta vegana rigorosa evitando todos os alimentos de fontes animais e aqueles que têm problemas de absorção por causa de doença ou cirurgia devem conversar com seu médico sobre suplementação de vitamina B12.
