Lactobacillus casei é um tipo de bactéria que é encontrada naturalmente no intestino humano, bem como em alimentos fermentados como o iogurte. Enquanto as pessoas geralmente pensam que as bactérias são a causa de problemas de saúde, Lactobacillus casei-ou L. casei, como muitas vezes abreviado, é o que é conhecido como uma bactéria "probiótica", que tem um efeito positivo na saúde humana.
Vídeo do dia
Tipo de bactéria
Lactobacillus casei é uma espécie de Lactobacillus, um grande agrupamento de microorganismos ou bactérias, que inclui muitas espécies. Lactobacillus de vários tipos pode ser encontrado naturalmente no sistema digestivo humano e no trato urinário. Eles também são comuns em alimentos fermentados, como chucrute e picles, e são usados na fabricação de iogurte e queijos. Como uma bactéria probiótica, L. casei pode ser benéfico para a saúde humana de várias maneiras.
Benefícios gastrointestinais
Várias estirpes de Lactobacillus casei foram consideradas úteis no tratamento de problemas gastrointestinais, por conta própria ou em conjunto com outros probióticos. Em um estudo publicado em 2003 no "Canadian Journal of Gastroenterology & Hepatology", pacientes com constipação crônica viram melhorias significativas ao beber uma bebida diária contendo a estirpe L. casei Shirota de Lactobacillus casei. Em um estudo de 2007, publicado na revista "BMJ", pacientes hospitalares que consumiam uma bebida contendo bactérias L. casei, L. bulgaricus e S. thermophilus apresentaram menos casos de diarréia associada a antibióticos e infecções.
Outros benefícios para a saúde
A composição de bactérias no intestino humano pode influenciar fatores metabólicos, como o peso e os níveis de insulina. Um estudo publicado no "Journal of Applied Microbiology" em 2011 mostrou que a cepa de Lactobacillus casei Shirota alterou a composição de bactérias intestinais em camundongos obesos de uma forma que levou à melhora da resistência à insulina. Um estudo de 2011, publicado no "International Journal of Rheumatic Diseases", mostrou que os suplementos de L. casei podiam aliviar os sintomas da artrite reumatóide e os marcadores de inflamação mais baixos em mulheres com a doença.
L. Casei Na Dieta
Uma das fontes alimentares mais comuns de Lactobacillus casei é iogurte. Quando o iogurte é feito de uma certa maneira, ele mantém culturas de bactérias vivas, como Lactobacillus casei e Lactobacillus acidophilus. Para saber se um produto de iogurte contém essas culturas, veja o rótulo do ingrediente para os nomes das bactérias ou procure o selo "Culturas vivas e vivas" da National Yogurt Association. L. casei também pode ser encontrado em suplementos probióticos.
