As manteigas de nozes fazem um espalhamento ou mergulho saboroso e decadente e podem ser seleções saudáveis para seu lanche ou refeição. As opções incluem manteigas de castanhas ou de amendoim, que são leguminosas. As variedades lisas e grosseiras de manteigas de nozes têm a mesma informação de nutrição e são igualmente saudáveis, então escolha o tipo que você mais gosta.
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Informações básicas
A manteiga de amêndoa, a manteiga de caju e a manteiga de amendoim são exemplos de manteigas de porca comuns. Eles são ricos em gorduras insaturadas saudáveis pelo coração, o que pode reduzir seu risco de doença cardíaca quando você os escolhe sobre gorduras saturadas. Estas manteigas de nozes também fornecem vitamina E, fibra e proteína, e são livres de colesterol. Por mais saudáveis que as manteigas de porca, com moderação, lembre-se de limitar o tamanho da porção para que não ganho peso.
Gorduras a procurar
A escolha mais saudável para a manteiga de nozes pode ser uma fortificada com ácidos graxos ômega-3, como manteiga de amendoim com ácido alfa-linolênico ou ALA. Os ácidos graxos ômega-3 podem reduzir seu risco de morte súbita cardíaca, de acordo com o Instituto Linus Pauling. As nozes são fontes naturais de ALA, de modo que a manteiga de nogueira também é uma boa escolha. Para evitar as gorduras trans de colesterol, escolha uma manteiga de noz totalmente natural, livre de óleos parcialmente hidrogenados. Os óleos em manteigas de porca totalmente naturais tendem a se separar e subir para o topo do frasco, então mexa a manteiga antes de usá-la.
Açúcar
Muitas manteigas de nozes adicionaram açúcares para saborizar, mas a manteiga de nozes mais saudável é de baixo teor de açúcar ou isenta de açúcares adicionados, que não fornecem nutrientes adicionais. Tenha cuidado ao escolher manteigas de porca reduzidas, como a manteiga de amendoim com baixo teor de gordura. Estes normalmente fornecem quase quantas calorias como manteiga de porca regular, mas são menores em gorduras monoinsaturadas ou poliinsaturadas saudáveis para o coração. Para compensar o menor teor de gordura, as manteigas de nozes com baixo teor de gordura podem ter mais açúcares adicionados.
Sódio
As nozes e amendoim são naturalmente baixas em sódio e a manteiga de nozes mais saudável também é baixa em sódio. A maioria das manteigas de porca regulares tem sal adicionado para aromatizar. Procure por uma manteiga com porca que não tenha sal adicionado ou com baixo teor de sódio. Uma dieta com alto teor de sódio aumenta seu risco de pressão alta, doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais, e adultos saudáveis não devem ter mais de 2, 300 mg de sódio por dia.
