Os feijões fornecem muita explosão para o dinheiro. Eles estão entre os alimentos mais baratos da energia elétrica, estão cheios de fibras, carboidratos complexos, antioxidantes e proteínas. Os feijões também contêm uma variedade de vitaminas e minerais e são um componente chave para reduzir o risco de doenças, incluindo ataque cardíaco, diabetes, acidente vascular cerebral e câncer. Felizmente, há dezenas de feijões para escolher e podem ser encontrados frescos, enlatados ou congelados, fazendo uma refeição rápida e cheia.
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Lentilhas
É impossível classificar um feijão sobre outro tipo de nutrição: todos possuem inúmeros elogios nutricionais. As lentilhas são um dos feijões mais populares, muitas vezes encontrados em sopas. Eles vêm em variedades vermelhas e verdes, embora as lentilhas verdes possuem mais fibra. Ainda assim, ambos são muito cheios e uma boa fonte de fibra dietética, com cerca de 5 gramas de fibra em 1/2 copo cozido. Alimentos ricos em fibra ajudam a estabilizar o açúcar no sangue, diminuem o colesterol LDL e fornecem energia constante. Os feijões e as lentilhas também contêm folato, uma vitamina B essencial que é especialmente crítica para o desenvolvimento fetal na gravidez.
Feijão preto
Também conhecido como feijão de tartaruga preta, os feijões pretos têm uma textura macia, tornando-os um substituto perfeito para a carne nos pratos. Eles também são um elemento popular da culinária mexicana. Os feijões pretos são uma ótima fonte de manganês, vitamina B1, magnésio, ferro e fósforo. Eles são ricos em antioxidantes, proteínas e fibras. Uma meia xícara de feijão preto fornece mais de 6 gramas de fibra.
Soja
A feijão de soja também possui muitos usos. Eles podem ser usados para fazer tofu, leite de soja e queijo, alternativas de carne e produtos lácteos e molho de soja. Eles são especialmente nutritivos por causa de seus altos níveis de ácidos graxos essenciais, fibra dietética e ácidos graxos ômega-3. Vitamina, eles contêm vitamina K, vitamina B-2, potássio, magnésio, cobre e potássio. A soja também tem um alto nível de proteína, o que o ajuda a sentir-se mais longo e ajuda a construir e reparar tecido muscular saudável.
Feijão
Os feijões são feijões muito saborosos e coloridos. Eles vêm em uma variedade de matizes, tudo de vermelho escuro a rosa e branco. Os feijões foram promovidos por ajudar a melhorar a memória, diminuir o risco de ataques cardíacos e estabilizar o açúcar no sangue. Eles são ricos em vitamina K, fósforo, cobre, vitamina B-1, potássio, manganês e ferro.Os feijões Cannellini, feijão branco com sabor suave, são populares em sopas e pratos italianos. Os feijões são também um grampo de pimentão, bem como guisados e sopas saudáveis. Eles estão entre os feijões mais ricos em fibras, com quase 8 gramas por 1/2 xícara.
