Se você ficar sem creme azedo, existem outros alimentos que você pode usar para substituí-lo adequadamente em assar. Vegetarianos e veganos também podem substituir o creme de leite com outras opções para que não haja ingredientes à base de animais na receita. O uso de alternativas ao creme de leite proporciona a você a oportunidade de encontrar produtos com baixas calorias e melhor nutrição geral.
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Queijo cottage
O queijo cottage pode substituir o creme de leite, colocando uma xícara de queijo caseiro em um liquidificador com 4 colheres de sopa. de leitelho ou leite com baixo teor de gordura e 2 colheres de chá. de suco de limão. Pode ser usado um queijo cottage de coalho pequeno ou de coalho grande, no entanto, a coalhada grande levará um pouco mais para se misturar. Misture a mistura de queijo cottage até ficar homogênea e guarde-a na geladeira. Use este substituto de queijo cottage no lugar de creme azedo, copo para copo, conforme necessário.
Buttermilk
Você pode substituir creme azedo em uma receita com leitelho. Use o leitelho comprado na loja ou faça o seu próprio, combinando 1 colher de sopa. de suco de limão com leite inteiro suficiente para preencher um copo. Deixe a mistura de suco de leite e limão ficar de 5 a 10 minutos antes de usar em uma receita. Armazene o leitelho no frigorífico por mais de uma semana, dependendo do prazo de validade impresso no recipiente de leite.
Iogurte
Substitua o creme azedo com iogurte simples e com baixo teor de gordura no cozimento. Mexa o iogurte antes de usar porque o iogurte preparado pode se separar. Use a medida exata para a substituição, por exemplo, um copo de creme azedo é igual a uma xícara de iogurte. O iogurte também é uma alternativa para mergulho de vegetais e vegetais. Além disso, ele fornece mais proteínas e menos gorduras do que o creme ácido. Se você usa iogurte grego, isso proporcionará conteúdo protéico adicional.
Soja
O iogurte à base de soja pode ser usado no lugar do creme de ácido para quem procura eliminar produtos à base de animal da receita. Outra opção é misturar um liquidificador ou um processador de alimentos, um pacote de 10. 5 oz de tofu derretido com 4 colheres de chá. de suco de limão, 2 colheres de chá. de vinagre de maçã e 1/2 colher de chá. de sal. Misture esta mistura de iogurte até ficar suave e substitua o creme azedo, copo para copo, conforme exigido na receita.
