Depois que as sementes da planta de fenugreek são colhidas, elas podem ser secas e usadas como tempero ou esmagadas em pó e transformadas em um suplemento. O extrato de feno-grego realmente vem das sementes. Como resultado, sementes e extratos contêm os mesmos fitonutrientes e fibras, juntamente com benefícios de saúde similares. Consulte seu médico antes de tomar suplementos de feno-grego, pois eles podem interagir com medicamentos e piorar algumas condições médicas.
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Fibra solúvel
As sementes de feno-grego contêm um tipo de fibra solúvel chamada galactomanano. Quando misturado com água, o galactomanano forma um gel que ajuda a reduzir os níveis de colesterol e reduzir o nível de açúcar no sangue. A mesma qualidade também o torna um bom espessante em alimentos e bebidas.
O galactomanano é facilmente extraído da semente, então o extrato pode conter aproximadamente a mesma quantidade que as sementes. As sementes de feno-grego possuem cerca de 1 grama de fibra por colher de chá, de acordo com o Departamento de Agricultura da U. S. A quantidade no extrato de fenogreco varia de acordo com o processo de extração, então verifique a etiqueta nos produtos que você compra.
Fitóquicos benéficos
Além do galactomanano, o fenugreco contém fitoquímicos que ajudam a reduzir o colesterol e o açúcar no sangue. As sementes e o extrato contêm vários tipos diferentes de saponinas, que são compostos à base de plantas que inibem a absorção de colesterol, informa o Sistema de Saúde da Universidade de Michigan.
Você também obterá fitoquímicos conhecidos como alcalóides tanto das sementes quanto do extrato. O fenogreco é uma boa fonte de um alcalóide chamado trigonelina, que pode reduzir os níveis sanguíneos de glicose, de acordo com uma revisão publicada no "Nutrition Journal" em janeiro de 2014.
Em experimentos de laboratório, as saponinas são promissoras para parar o crescimento do câncer células, conforme relatado em "Biologia e Terapia de Câncer" em fevereiro de 2009. No entanto, é necessário investigar mais antes de os cientistas saberem se as sementes de feno-grego ou os extratos inibem o crescimento do câncer em seres humanos.
Efeito Antioxidante
As sementes de feno-grego também contêm flavonóides antioxidantes, que parecem reter, independentemente da forma como as sementes são processadas. Quando as sementes são liofilizadas, depois processadas com solventes, os extratos ainda possuem forte atividade antioxidante, de acordo com um estudo publicado em "Food Chemistry" em 2013. Mesmo quando as sementes de fenugreque são embebidas ou assadas e moídas em farinha, a farinha ainda mantém flavonóides que são antioxidantes ativos, observou o "Jornal de Ciência e Tecnologia de Alimentos" em fevereiro de 2015.
Embora este poder de permanência de flavonóides indique que as sementes de feno-grego e os extratos de feno-grego fornecem antioxidantes, o valor que você receberá é raramente relatado no suplemento ou rótulo de comida.
Avisos de saúde
Não use suplementos de feno-grego se estiver grávida, tenha diabetes ou tenha sido diagnosticado com um câncer sensível a hormônios, como o câncer de mama. Você também deve evitar fenogreco se você tomar warfarina ou outros medicamentos para evitar coágulos sanguíneos. De fato, os suplementos de fenogreco podem interagir com outros medicamentos prescritos, aspirina e ibuprofeno, então fale com seu médico para garantir que os suplementos estejam seguros.
As reações alergicas ao fenugreco não são comuns, mas foram relatadas, de acordo com o Centro de câncer de algodão Norris de Dartmouth-Hitchcock. Procure atendimento médico imediato se você desenvolver urticária, tenha dificuldade em respirar ou sua garganta, lábios, língua ou rosto ficam inchados.
