A maioria das nozes pertence ao família de nozes de árvore com exceção dos amendoins, que os botânicos classificam como legumes - definido como o fruto de uma planta que cresce como uma vagem que se divide em duas metades. Tanto as nozes como os amendoim servem como boas fontes de proteína, contêm vitaminas e minerais essenciais, fornecem fibras e contêm gorduras saudáveis na maior parte insaturadas. Devido a referências inconsistentes ao tamanho do serviço, determinar o tamanho de porção correto para nozes pode ser difícil.
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A pirâmide alimentar, a Food and Drug Administration e as dietas apoiadas pela American Heart Association, como a dieta DASH, recomendam comer nozes como parte de uma dieta nutritiva com pouca gordura, mas cada uma menciona um tamanho de porção diferente. Alguns recomendam comer um punhado de nozes por dia, enquanto outros sugerem consumir 1. 5 oz. por dia. Ao determinar o tamanho correto da porção, siga as instruções dos rótulos nutricionais. As informações fornecidas pelo U. S. Departamento de Agricultura National Nutrient Database e nutricion de nozes rótulos nutricionais lista 1 oz. como o tamanho da porção. Convenientemente, 1 oz. de nozes é igual a um punhado.
O que faz uma onça?
Uma vez que as nozes diferem em tamanho e peso, a quantidade de nozes é necessária para completar 1 oz. difere para cada porca. Um 1 oz. O fornecimento de porcas grandes como a porca do Brasil consiste em menos nozes do que o mesmo tamanho que serve uma porca pequena como a pistache. O 1 oz. O tamanho da porção para todos os tipos de nozes refere-se ao núcleo da porca sem o invólucro exterior.
Nozes grandes
A 1 oz. servindo nozes do Brasil - uma porca de árvore que cresce na região amazônica - consiste em apenas seis grãos. Uma porção contém 190 calorias, 4 g de proteína, 19 g de gordura total com 4 g de gordura saturada, 780 por cento da ingestão diária recomendada de selênio e 25 por cento da ingestão diária de magnésio e cobre. Outra porca relativamente grande, a porca de macadâmia, leva 10 a 12 porcas para fazer uma 1 oz. servindo. Eles fornecem 200 calorias, 2 g de proteína, 22 g de gordura total com 3. 5 g de gordura saturada e 45 por cento da ingestão diária recomendada de manganês.
Nozes médias
Leva entre 18 e 28 grãos de noz de tamanho médio para compor 1 oz. servindo. Um 1 oz. O fornecimento de amêndoas consiste de 23 grãos e fornece 160 calorias, 6 g de proteína, 14 g de gordura total com 1 g de gordura saturada, 35 por cento da ingestão diária recomendada de vitamina E e 30 por cento de manganês. Dezoito castas de caju compõem um 1 oz. que fornece 160 calorias, 4 g de proteína, 13 g de gordura total com 3 g de gordura saturada, juntamente com 20 por cento da ingestão diária recomendada de magnésio e 30 por cento de cobre. Um 1 oz. A servir de avelãs contém 21 nozes com 180 calorias, 4 g de proteína, 17 g de gordura total com 1.5 g de gordura saturada, 90 por cento da ingestão diária recomendada de manganês e 20 por cento da vitamina E. A 1 oz. A servir de amendoim contém aproximadamente 28 grãos de nozes com 161 calorias, 7 g de proteína, 14 g de gordura total com 2 g de gordura saturada e serve como uma boa fonte de potássio, cálcio e vitamina B-3.
Porcas pequenas
As nozes pequenas, como nozes de pistache e pinhões, requerem muito mais grãos para completar 1 oz. Um 1 oz. A porção de pistache é constituída por 49 grãos de nozes. Esta dose contém 160 calorias, 6 g de proteína, 13 g de gordura total com 1. 5 g de gordura saturada e 20 por cento da ingestão diária recomendada de manganês, cobre e vitamina B-6. A porca de árvore mais pequena, a porca de pinheiro, exige 167 grãos de noz para completar 1 oz., que contém 190 calorias, 4 g de proteína, 20 g de gordura total com 1. 5 g de gordura saturada, 120 por cento da ingestão diária recomendada de cobre, 20 por cento de cobre, 18 por cento de magnésio e 16 por cento de fósforo.
