O óleo de Chia gerou buzz devido ao seu rico teor de ácidos graxos ômega-3. O óleo é feito a partir da semente comestível da planta Salvia hispanica. Você pode cozinhar com o óleo em lugar de óleos não saudáveis. As próprias sementes contêm grandes quantidades de óleo, de modo que você não necessariamente precisa usar o óleo por si só para colher os benefícios. As sementes de Chia são ricas em fibras com um sabor neutro, tornando-as versáteis. Você pode adicioná-los à sua bebida favorita, polvilhe-os em uma salada ou encha seu iogurte com eles.
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Benefícios do óleo de Chia
Aproximadamente 25 a 40 por cento da semente de chia é composta de óleo e 60 por cento do óleo é feito de ácidos graxos ômega-3. Seu corpo é incapaz de fabricar gorduras ômega-3, tornando-se essencial para você obtê-las de sua dieta. Enquanto estudos humanos são necessários, as sementes de chia e o óleo parecem promover níveis saudáveis de colesterol, de acordo com um estudo em animais publicado na edição de 2007 da revista "Annals of Nutrition and Metabolism". Os pesquisadores descobriram que a alimentação de ratos, óleo de chia, sementes inteiras ou sementes de solo exercitou efeitos benéficos sobre o colesterol.
