A gordura encontrada na dieta não é a mesma coisa. Alguns tipos de gordura podem ter efeitos prejudiciais para a sua saúde, enquanto outras gorduras, quando consumidas com moderação, ajudam a reduzir o risco de doença. O ácido araquidônico é classificado como um ácido gordo insaturado e é essencial para o corpo humano para o funcionamento saudável do cérebro e crescimento e desenvolvimento normais. O ácido gordo é encontrado principalmente nos órgãos glandulares, cérebro e fígado dos animais.
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Produtos de aves de capoeira
Na Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição de 2005-2006, ou NHANES, pratos de frango e frango combinados contribuíram mais com a ingestão de ácido araquidônico em América. Uma porção de 1 xícara de frango com frango assado contém 0,155 gramas de ácido araquidônico. O pato contém o maior nível de ácido araquidônico entre as carnes magras, de acordo com um estudo realizado sobre o ácido araquidônico na dieta entre as gorduras da carne.
Fontes de peixe
O peixe é mais conhecido por ser uma fonte rica de ácidos graxos ômega-3, que também são essenciais para um corpo saudável. Mas o peixe também contém ácido araquidônico, classificado como um ácido gordo omega-6. Por exemplo, uma dose de 3 onças de alabote atlântico ou pacífico contém 0,002 gramas. O salmão selvagem do Atlântico contém um pouco mais com 0. 291 gramas por porção de 3 onças. NHANES descobriu que peixes e produtos de peixe contribuíram com cerca de 5,8 por cento da ingestão total de ácido araquidônico na América.
Ovos fervidos
Um grande ovo cozido contém 0,74 gramas de ácido araquidônico. Os ovos foram considerados o segundo maior contribuinte para a ingestão araquidônica entre os americanos, de acordo com a NHANES. Se você tem colesterol alto ou está em risco para a condição, consumir ovos com moderação. Enquanto os ovos contêm nutrientes essenciais que seu corpo precisa, um grande ovo cozido contribui com 186 miligramas de colesterol para sua dieta.
Produtos de carne e de carne
Enquanto os produtos de carne bovina e de carne são o terceiro maior contribuidor de ácido araquidônico para a dieta americana, de acordo com a NHANES, eles contêm níveis mais baixos de ácido araquidônico quando comparados com carnes brancas. Carnes escuras, incluindo carne e cordeiro, são maiores em ácidos graxos ômega-3, mas ainda contêm ácido araquidônico. Uma porção de 3 onças de assado de carne contém 0, 042 gramas de ácido araquidônico.
