A França tem algumas características especiais quando se trata de comer. Por exemplo, um jantar típico francês raramente é servido antes de 8 p. m. Enquanto os restaurantes abundam, muitos moradores locais comem em brasseries, pequenos cafés que servem almoço e jantar básico a preços acessíveis. Comer é muitas vezes uma "ocasião" na França e as pessoas ficam ao redor da mesa, tendo conversas extensas ao jantar ou almoçar.
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Pão e Pastelaria
A imagem típica de comer um croissant em Paris existe por algum motivo. Os franceses não têm medo de carboidratos e itens como baguetes, croissants, pain au chocolat, crepes e waffles são grampos da dieta. Um prato de fatias de pão e queijo muitas vezes começa uma refeição e às vezes acompanha um copo de vinho nos restaurantes e em casa.
Trufas
Quarenta e cinco por cento das trufas pretas vendidas em todo o mundo vêm da França. Este cogumelo caro é típico do sudeste da França e é colhido da natureza usando cachorros e porcos, ambos os quais podem distinguir seu aroma e localizá-los facilmente.
Cozinha regional
A cozinha francesa é muito regional, o que significa que os alimentos tradicionais no norte da França podem não fazer parte da dieta no sul da França. Alimentos comuns ao oeste da França incluem frutos do mar, pois esta área é principalmente litoral. O centro da França é famoso por seus frutos e cogumelos, enquanto a região Lyon-Ródano-Alpes produz salsichas e ave de frango. As áreas Poitou-Charentes e Limousin são famosas por seus mexilhões, que são utilizados em uma variedade de pratos. Embora Bordeaux seja mais conhecido pelos seus vinhos, os pratos de peixe também são um elemento básico da área.
Restaurante Alimentos
Restaurantes em França servem todos os tipos de alimentos, desde pratos mediterrâneos locais até pratos exóticos do Oriente Médio e da Ásia. No que diz respeito aos pratos tradicionais franceses, no entanto, as opções são quase ilimitadas. Três pratos tradicionais franceses são escargot, bouillabaisse e chariot de fromage. Escargot é um prato de caracóis cozinhar em manteiga e alho. Bouillabaisse é um guisado de peixe servido com molho de pão e chili. O chariot fromage (ou a carruagem de queijo) é exatamente o que parece: um carrinho cheio de seleções de queijo que é rolado para a mesa para que os clientes do restaurante possam escolher o que querem comer.
