Os suplementos de proteína de soro de leite são popularmente associados com culturistas e atletas de força profissional. No entanto, há também algumas evidências de que o soro de leite pode fornecer benefícios físicos para pessoas que não exercem nada ou apenas de forma recreativa. Cada suplemento de soro de leite tem um conjunto diferente de ingredientes e informações nutricionais, no entanto, e não há garantia de que algum produza um certo efeito. Antes de adicionar soro à sua dieta, fale com seu médico.
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Ganho de músculo
Vários estudos científicos relacionaram suplementação de soro com ganho de músculo magra em participantes que participam regularmente de treinamento de resistência. Em uma revisão de pesquisa publicada em 2008 na revista "Opinião atual em Nutrição Clínica e Cuidados Metabólicos", os cientistas observaram que o isolado de proteína de soro de leite fornece quantidades ideais dos aminoácidos necessários para preservar a massa muscular existente e estimular o crescimento muscular novo. Um estudo publicado em 2001 no "Jornal Internacional de Nutrição Esportiva e Metabolismo do Exercício" demonstrou que sujeitos que a força treinada e suplementada com proteína de soro de leite experimentaram maiores ganhos musculares e de força do que os indivíduos que treinaram, mas não complementaram.
Fatores de saúde
Outra revisão de pesquisa, publicada em 2012 em "Lípidos em Saúde e Doenças", afirma que os suplementos de soro de leite podem diminuir os fatores de risco de doença metabólica em indivíduos saudáveis e indivíduos que são obesos ou resistentes à insulina. De acordo com os pesquisadores, a suplementação diária de soro está associada a um melhor controle de açúcar no sangue, peso e manutenção da massa muscular, níveis mais baixos de pressão arterial e inflamação reduzida.
Composição do corpo
O soro também pode oferecer vantagens distintas em relação a outros tipos de suplementos proteicos. Em um estudo publicado em 2011 no "Journal of Nutrition", os pesquisadores avaliaram os efeitos dos suplementos de soro e soja em adultos obesos que de outra forma não alteraram suas dietas típicas. Após um período de teste de 23 semanas, os indivíduos que haviam tomado os suplementos de soro de leite haviam perdido mais gordura corporal e mantiveram mais músculos magra do que os indivíduos que haviam tomado a soja. Os sujeitos do soro de leite também sofreram maiores reduções nas medidas da circunferência da cintura.
Perda de gordura
A proteína de soro de leite é um ingrediente comum em substituições de farinha e batidos de proteínas que são projetados para incentivar a perda de peso. Como a proteína é mais saciante do que carboidratos ou gorduras, pessoas que cortam calorias e suplemento com soro de leite podem não se sentir com fome durante o dia e podem achar mais fácil obter em menos calorias. Em um estudo publicado em 2008 na revista "Nutrição e Metabolismo", os participantes obesos que reduziram as calorias e os suplementos usados com soro de leite perderam significativamente mais gordura corporal durante um período de 12 semanas do que os indivíduos que bebiam bebidas com menor proteína.
