O pão branco é feito através de processamento extensivo de grãos, tipicamente trigo, para remover o farelo e germes. O açúcar branco é feito através da extração de sacarose de beterraba ou cana-de-açúcar e filtra a sacarose através de ossos de animal carbonizados para remover impurezas. Tanto o pão branco quanto o açúcar branco podem ter vários efeitos na sua saúde.
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Fadiga
Pães e açúcares brancos são carboidratos simples. Seu corpo rapidamente transforma esses nutrientes em glicose, um açúcar usado para energia. Os americanos costumam usar alimentos açucarados e pães brancos para obter rápidos impulsos de energia. No entanto, "falhas" seguem rapidamente picos de glicose rápidos, que produzem fadiga. Causas de açúcar no sangue também podem prejudicar a função mental, inibindo sua capacidade de assimilar e recuperar informações.
Risco de Diabetes
O consumo frequente de açúcar branco e pão branco elevará a glicose, talvez aumentando o risco de diabetes. Assim, seu corpo produz insulina insuficiente ou não é mais capaz de utilizá-lo de forma eficiente. A insulina é um químico responsável por neutralizar a glicose e entregar as células para energia. Se você já tem diabetes, os açúcares e pães brancos podem aumentar os sintomas, tais como dores de cabeça, alterações do apetite e desmaios.
Ganho de peso
Embora a glicose no sangue seja necessária para energia, a porção não utilizada não queimada como combustível é armazenada como células de gordura, talvez levando ao aumento de peso e à obesidade. O aumento de peso pode aumentar seu risco de AVC e doença cardíaca. Também pode colocar excesso de tensão em suas articulações, particularmente seus joelhos.
Alternativas
Opte por pães de grãos integrais, que são compostos de carboidratos complexos que se transformam em glicose a uma taxa muito mais lenta do que carboidratos simples. Isso pode ajudar a aliviar picos de glicose no sangue e falhas e pode ajudar a evitar ganho de peso. Também pode ajudar a prevenir diabetes e gerenciar sintomas de diabetes. Elimine açúcares brancos. Se necessário, use edulcorantes naturais como o nectar de agave ou a stevia, que têm um efeito menos dramático sobre a glicemia.
