O queijo adiciona sabor e suavidade a muitos pratos e receitas, e é uma boa fonte de cálcio e proteína. Dependendo do tipo, também pode ser rico em gorduras, incluindo gorduras saturadas desde queijo em um alimento derivado de animais. Consumir muita gordura pode levar a ganho de peso e outros problemas de saúde, mas identificar queijos com alto teor de gordura e escolher variedades de baixo teor de gordura podem ajudá-lo a evitar esses problemas. Sabendo quais queijos são mais altos em gordura do que outros podem ajudar um indivíduo a fazer escolhas saudáveis sobre quais queijos para comer e quais os que limitam.
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Queijo Cheddar
O queijo cheddar é um dos queijos mais versáteis e os queijos mais comprados, diz Cheese. com. Originalmente fabricado na Inglaterra, este queijo é fabricado em todo o mundo. Quando totalmente amadurecida, uma roda completa normalmente se assemelha a um tambor, com uma casca natural. Naturalmente, parece branco a amarelo pálido, mas podem ser adicionados corantes para lhe dar uma cor laranja. Feito a partir de leite de vaca, o cheddar geralmente amadurece por nove a 24 meses, de acordo com o queijo. com. O queijo cheddar é um queijo relativamente engorda. De acordo com Nutrientfacts. Com, 1 onça deste queijo contém 10 gramas de gordura, com 6 gramas de gordura saturada.
Brie
O queijo Brie é originário da França e é o queijo francês mais conhecido, diz Cheese. com. Este queijo é diferente na França do que em outros países. Na França, Brie não está estabilizado e está colorido com uma pitada de marrom quando amadurece. O brie exportado nunca amadurece completamente, estendendo sua vida útil e evitando a contaminação bacteriana. Em geral, é embalado em rodas de 1 ou 2 quilogramas, colocadas em caixas de madeira. É feito a partir de leite de vaca e 1 onça de queijo contém 10 gramas de gordura, com meia gordura saturada, de acordo com Nutrientfacts. com.
Gruyere Cheese
O queijo Gruyere é originário da Suíça e é um queijo derivado do leite de vaca. É não pasteurizado, duro e amarelo, com muitos buracos, diz Food. com. Pode também ser uma cor um pouco acastanhada. O queijo é curado por três a 10 meses, e quanto mais for curado, melhor o queijo. Uma dose de 1 onça contém 10 gramas de gordura total, com 5 gramas de gordura saturada, de acordo com Nutrientfacts. com.
Whole Milk Ricotta Cheese
O queijo ricotta é tipicamente feito a partir de leite de vaca, embora isso não tenha sido sempre o caso. Mangia Bene Pasta explica que este tipo de queijo foi originalmente feito a partir do soro de soro de fazer queijo pecorino, um tipo de queijo feito a partir de leite de ovelha.É de cor branca, macia e granular. Quando feito com leite desnatado, este queijo pode ser baixo teor de gordura, mas se feito com leite integral, uma porção de 1/2-copo contém 15 gramas de gordura, com 10 gramas saturados.
Queijo com baixo teor de gordura
A maioria dos queijos, incluindo cheddar, gruyere e ricotta, está disponível em variedades com baixo teor de gordura ou não gordurosas. Os queijos com baixo teor de gordura contêm 50 por cento ou menos do que as variedades de alto teor de gordura, e os tipos não gordurosos são inteiramente sem gordura. Estes queijos fazem bons substitutos quando comidos frescos e, em alguns casos, podem ser substituídos na medida de receitas para medida com queijo cheio de gordura. Escolher queijos baixos ou não gordurosos sobre queijo cheio de gordura pode ajudar com um programa de perda de peso, ao mesmo tempo que diminui a ingestão de gorduras saturadas.
