Os carboidratos devem constituir a maior parte de uma dieta saudável. Aproximadamente 45 a 65 por cento de suas calorias totais devem vir de uma fonte de carboidratos. Um carboidrato saudável é uma fibra solúvel. A fibra solúvel é um alimento saudável e inteligente para comer. Ele pode ajudá-lo a perder peso e pode até reduzir o risco de doenças crônicas.
Vídeo do dia
Carboidratos
Os carboidratos abrangem muitos tipos de alimentos, incluindo grãos, leite, açúcares e fibras. Um carboidrato solúvel refere-se à categoria de fibra de carboidratos. Existem dois tipos de fibras encontradas naturalmente: solúveis e insolúveis. Um hidrato de carbono solúvel é uma fibra solúvel.
Características
A fibra, por natureza, é indigestível. Isso significa que seu corpo pode derrubá-lo, não pode absorvê-lo. Quando a fibra solúvel passa pelo seu sistema digestivo, as bactérias dentro dos intestinos vão trabalhar nela. A fibra solúvel se transforma em uma substância gomosa que se liga à água. A fibra solúvel é designada como tal porque pode se dissolver em água.
Benefícios de carboidratos solúveis
Um hidrato de carbono solúvel pode ajudar a controlar seu peso, sua glicemia e seu colesterol. Uma vez que a fibra solúvel absorve água, ela enche seu intestino. À medida que viaja pelo seu sistema digestivo, sua forma aumenta em tamanho. Isso ajuda a reduzir seus desejos de fome e controlar sua alimentação, o que pode levar à perda de peso. A fibra solúvel, também devido à sua forma durante a digestão, pode bloquear a absorção de outros nutrientes. Ao fazê-lo, outros carboidratos que podem aumentar sua glicemia não entram na corrente sanguínea. Em vez disso, há um aumento modesto na glicose ao longo do tempo que pode lhe oferecer melhor controle de açúcar no sangue. É por isso que a fibra solúvel pode ajudar a diminuir o colesterol. Isso bloqueia a absorção de gordura e colesterol pelos intestinos também.
Fontes e recomendações
De acordo com o site da Clínica Mayo, as recomendações sobre consumo de fibras variam de acordo com a idade eo sexo. Para um macho com menos de 50 anos, a ingestão de fibra deve ser de cerca de 38 g por dia. Para uma fêmea com menos de 50 anos, a ingestão de fibras deve permanecer em torno de 25 g por dia. Um homem com mais de 50 anos precisa de 30 g por dia e uma mulher com mais de 50 anos precisa de 21 g por dia. Fontes de fibra solúvel incluem aveia, nozes, sementes, feijões, legumes, frutas e vegetais.
