A soja tem grandes benefícios para a saúde. Embalado com proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis, esta leguminosa fornece ao seu corpo uma ampla fonte de energia. Descubra as propriedades protetoras da soja para saúde cardiovascular, câncer, osteoporose e menopausa.
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Legume Leader in Protein
Seu corpo precisa de proteína, que é um composto orgânico complexo composto por aminoácidos, para a função celular básica. As proteínas completas contêm os nove aminoácidos essenciais. Como MedlinePlus explica, seu corpo não pode sintetizar esses aminoácidos essenciais, então a comida é sua única fonte. A soja é mais alta em proteínas do que todas as outras leguminosas e é a única fonte vegetal de proteína completa.
Promove Saúde Cardiovascular
Substituir fontes de gorduras saturadas por gorduras insaturadas pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol. Os níveis elevados de colesterol sérico levam à aterosclerose e ao aumento do risco de doença cardíaca. O National Soybean Research Laboratory da Universidade de Illinois diz que o óleo derivado da soja não contém colesterol e é uma fonte de gordura poliinsaturada. O óleo de soja é uma fonte rica de ácidos graxos poliinsaturados, incluindo os dois ácidos gordurosos essenciais, denominados ácido linoleico e ácido linolênico. Esses dois ácidos gordurosos essenciais são precursores de hormônios que regulam a contração do músculo liso e a pressão arterial. Porque seu coração é um músculo, há um benefício importante para a saúde. A soja é uma fonte de fibra solúvel, que pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e potencialmente reduzir o risco de doença cardíaca.
Promove a Saúde Digestiva e Previne o Câncer de Cólon
A soja é uma fonte de fibra insolúvel, que agrega volume às fezes e ajuda a passar rapidamente através do trato digestivo. De acordo com a Clínica Mayo, uma dieta rica em fibras normaliza os movimentos intestinais e promove a saúde digestiva. A adição de soja à sua dieta pode prevenir câncer de cólon, doença diverticular, constipação e hemorróidas.
Suporta Densidade Óssea e Facilidade de Sintomas de Menopausa
A soja tem uma alta concentração de cálcio, que é um mineral crucial para a saúde óssea. A soja contém isoflavonas, que são substâncias que têm uma estrutura química muito semelhante ao estrogênio. Isoflavonesinfo diz que isoflavonas podem interferir, bem como ativar a atividade de seu próprio estrogênio. Durante a menopausa, quando os níveis de estrogênio caem, as isoflavonas se ligam aos receptores de estrogênio nas células e aliviam os sintomas da menopausa, como ondas de calor. As isoflavonas na soja aumentam a densidade óssea nas mulheres e oferecem proteção contra a osteoporose.
