Muitas vezes, muitas vezes foi dito que coma suas frutas e legumes, porque eles são bons para você. Claro, eles são baixos em calorias e ricos em nutrientes, que são qualidades dignas que são muito benéficas para sua saúde. Os mirtilos, em particular, receberam muita atenção devido ao seu impacto positivo na saúde. A arma secreta em mirtilos e frutas similares é a quantidade de antocianinas que eles contêm.
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Antocianinas definidas
O termo antocianina refere-se a um tipo de flavonóide e pigmento que impregna o mirtilo com uma cor azul escuro e púrpura. Os flavonóides são fitoquímicos que são encontrados principalmente em chás, vinhos, frutas, vegetais, cacau e azeite. Beringelas, ameixas e groselhas pretas são exemplos de outras frutas e vegetais que possuem alto teor de antocianinas.
Função cognitiva
Um estudo publicado no "Journal of Neuroscience" em 1999 que foi conduzido pelo Departamento de Agricultura dos EUA no Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts University, em Boston, Massachusetts, investigou os efeitos das antocianinas em ratos. O estudo descobriu que os ratos que receberam antocianinas eram menos propensos a sofrer de perda de memória relacionada à idade e função motora. A perda de gordura cerebral é um marcador de envelhecimento cerebral que também foi revertido quando o extrato de mirtilo foi administrado aos ratos, observa o "Journal of Neuroscience".
Inflamação Reduzida
Uma das atividades mais importantes se a antocianina é seu alto efeito antioxidante. Por definição, os antioxidantes impedem que células importantes do seu corpo sejam oxidadas, não só removendo os produtos de oxidação chamados radicais livres, mas também oferecendo-se para oxidação em vez disso. Quando você ingerir antocianinas, é secretada na fina camada de células que alinham o sistema cardiovascular inteiro e empresta seu poder antioxidante a essas células. De acordo com um estudo realizado pela pesquisadora Mary Ann Lila, que foi publicado em 2004 no "Journal of Biomedicine and Biotechnology", as antocianinas podem proteger seu sistema cardiovascular do estresse oxidativo e também evitar a degradação da gordura em compostos perigosos no seu sangue.
