A lactose é açúcar de leite - é muito menos doce do que o açúcar de mesa e ocorre naturalmente no leite e outros produtos lácteos. Embora você possa certamente queimar os componentes químicos da lactose para energia, não serve funções celulares únicas - você pode queimar outros carboidratos em vez disso, sem qualquer efeito negativo.
Vídeo do dia
Lactose Chemistry
A lactose é um dissacárido, o que significa que é composto por duas unidades de açúcar menores. As unidades de açúcar, chamadas glicose e galactose, servem como fontes de energia para suas células. Quando você consome lactose, você abra em glicose e galactose usando a enzima lactase, explique os Drs. Reginald Garret e Charles Grisham em seu livro "Bioquímica". Você então absorve esses pequenos açúcares em sua corrente sangüínea e, a partir daí, as células os levam para consumo de energia.
Combusting Sugars
As células quimicamente "queima" de glicose e galactose, que libera energia, em um processo muito semelhante ao que você pode queimar madeira em uma lareira para liberar energia. Usando uma variedade de enzimas, que são produtos químicos que ajudam nas reações celulares, as células quebram a glicose e galactose em dióxido de carbono e água. Este processo gera uma grande quantidade de ATP, que é uma molécula de energia química que as células então utilizam para alimentar vários processos, incluindo o movimento.
Importância especial
Você pode obter glicose de várias fontes; açúcar de mesa contém glicose, e o amido é composto por apenas longas cadeias de glicose, explicam os Drs. Mary Campbell e Shawn Farrell em seu livro "Bioquímica". Como tal, você não precisa da glicose da lactose para preencher as necessidades de energia celular. Além disso, suas células podem converter galactose em glicose, o que eles fazem antes de queimá-la por energia. Como tal, você não tem necessidade especial de galactose em lactose. A lactose serve como uma boa fonte de energia, mas não é necessária para manter a saúde.
Funções adicionais
Além de queimar os componentes de lactose - glicose e galactose - para energia imediata, você pode usá-los para fazer uma das duas moléculas de armazenamento de energia. Suas células podem fazer glicogênio a partir de glicose e galactose, onde o glicogênio é uma forma de armazenamento de carboidratos usado pelo fígado e músculos. Isso fornece um suprimento de energia para períodos de jejum. Você também pode converter glicose e galactose em gordura para fins de armazenamento de energia.
