O diabetes é uma condição médica em que o corpo não usa eficientemente a insulina, o hormônio responsável pela regulação do açúcar no sangue. Na diabetes tipo 1, o organismo não produz insulina, enquanto na diabetes tipo 2, o organismo não produz insulina suficiente ou as células tornam-se resistentes à insulina. Isso, por sua vez, leva a níveis crônicos de açúcar no sangue que aumentam o risco de AVC, doença cardíaca, insuficiência renal e obesidade. Consumir nozes pode ter efeitos benéficos.
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Função do vaso sanguíneo
Um artigo na edição de novembro de 2009 de "Diabetes Care" informa que pesquisadores da Yale University School of Medicine exploraram os efeitos do consumo de noz na função do vaso sanguíneo em diabéticos Tipo 2. Os pacientes seguiram uma dieta com ou sem 56 gramas de nozes por oito semanas, e os cientistas descobriram que o grupo de nozes experimentou melhorias em função do revestimento dos vasos sanguíneos em comparação com o grupo não-noz.
Níveis de insulina em jejum
Cientistas da Universidade de Wollongong na Austrália examinaram os efeitos a longo prazo sobre os parâmetros metabólicos, como os níveis de insulina em jejum, nos diabéticos tipo 2. Eles relataram na edição de agosto de 2009 do "European Journal of Clinical Nutrition", que os pacientes que consomem 30 gramas de nozes por um ano reduziram significativamente os níveis de insulina em jejum em comparação com aqueles que não consumiam nozes.
Perfil lipídico de sangue
O perfil lipídico refere-se à proporção de colesterol de lipoproteínas de alta densidade para colesterol de lipoproteínas de baixa densidade. Melhorar o seu perfil lipídico no sangue reduz o risco de doença cardíaca. Os pesquisadores da Universidade de Wollongong investigaram o impacto do consumo de nozes nos perfis lipídicos do sangue nos diabéticos Tipo 2, atribuindo pacientes a um dos três grupos: dieta com baixo teor de gordura, dieta modificada com baixo teor de gordura ou dieta modificada com baixo teor de gordura com 30 gramas de nozes. No final do estudo de seis meses, os cientistas observaram que o grupo de nozes melhorou seu perfil lipídico em relação aos outros grupos, de acordo com pesquisas publicadas na edição de dezembro de 2004 de "Diabetes Care".
Neuropatia diabética
Nozes são uma rica fonte de ácido alfa-linolênico um ácido graxo ômega-3 saudável que pode melhorar a neuropatia diabética, uma complicação da diabetes que resulta em nervos danificados. Em um estudo, pacientes com neuropatia diabética receberam quantidades variáveis de ALA ao longo de cinco semanas, enquanto outro grupo tomou um placebo. Os resultados, publicados na edição de novembro de 2006 da revista "Diabetes Care", mostraram que todos os grupos ALA experimentaram melhorias em sintomas de neuropatia diabética em comparação com o grupo placebo.Os pesquisadores sugerem que 600 miligramas de ALA parecem ser a dose ideal. De acordo com o site das Nozes da Califórnia, 1 onça de nozes contém aproximadamente 2. 5 gramas de ALA.
