O diabetes é a sexta causa de morte nos Estados Unidos. Diabetes contribui para o desenvolvimento de condições mortais, como doenças cardiovasculares e doença renal terminal. Consumir uma dieta saudável pode ajudar aqueles que têm diabetes tipo 1 e 2 a controlar o açúcar no sangue e ajudar a reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2. Há uma série de benefícios relacionados à diabetes de adicionar o quiabo ao seu plano de alimentação saudável.
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Índice glicêmico
O índice de glicemix (GI) é uma medida da rapidez com que os carboidratos nos alimentos se transformam em açúcar no sangue. O consumo regular de alimentos baixos com GI, como o quiabo, pode ajudar a minimizar os níveis de açúcar no sangue da montanha-russa e auxiliar no controle de peso. O quiabo tem um GI abaixo de 20, que é considerado um alimento "baixo IG".
Doença renal
Quase metade de todos os casos de doença renal são o resultado de diabetes. Manter seu açúcar no sangue dentro de um intervalo saudável, o tratamento da pressão arterial elevada e a manutenção de um peso corporal normal podem reduzir seu risco de doença renal. Além disso, consumir o quiabo regularmente pode manter a doença renal a distância, de acordo com os resultados do estudo publicados em outubro de 2005 "Jilin Medical Journal". Neste estudo de diabéticos, aqueles que comeram o quiabo diariamente reduziram os sinais clínicos de danos nos rins mais do que aqueles que simplesmente comiam uma dieta diabética.
Fibra solúvel
Quase 50 por cento da fibra encontrada no quiabo é na forma de fibra solúvel. Este tipo de fibra retarda a digestão, retardando e reduzindo o impacto de alimentos ricos em carboidratos em níveis de açúcar no sangue. Comer pelo menos 25 g de fibra por dia pode ajudar a reduzir os altos níveis de açúcar no sangue. A fibra solúvel também pode manter seu apetite sob controle, facilitando a perda de peso.
Doença cardíaca
As pessoas com diabetes têm maior risco de doença cardíaca do que aquelas que não. Os diabéticos que consomem regularmente vegetais em geral, incluindo o quiabo, reduzem o risco de doença cardíaca, de acordo com os resultados do estudo encontrados em abril de 2008 "Journal of Nutrition". Neste estudo, os diabéticos tipo 2 que comeram vegetais apresentaram um risco de doença cardíaca de 10% menor quando comparados aos que raramente comiam vegetais.
